Паста Гратин с броколи Фуко в зеленчука - Паулина Кочина

паста

Докторът ме заплаши публично при зеленчукопроизводителя: ако купите броколи, правиш го днес. Казва го, защото винаги се оказва в лоша форма, чакайки идеалния повод.

Погледнах го застрашителен поглед, изпълнен с гняв, чийто превод е: „Аз отговарям за кухнята. И не ме предизвиквайте пред моя зеленчук ".

Пристигнах и, изпя се, сготвих броколите.

И разбира се, разтърсих известно време за неща, които Фуко пропусна, като тази малка тема от броколи и мрежите на властта между съпруга ми и мен, и между нас и зеленчука.

Микрофизика на властта: липсва ви глава.

за тази плоча

Обичам тази паста с броколи от гратен. Приготвя се лесно, обикновено имате съставките вкъщи и е много богато. Вкусът на соса е мек, текстурата също, но той контрастира перфектно с хрупкавостта и златистостта на скарата. Да го пробвам!

Съставки

за 3 порции

  • 400гр. паста (използвах прясна, но може и суха)
  • 1 средно броколи
  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче масло
  • 1 парче моцарела или маслено сирене
  • 3 с.л. млечен крем
  • 3 с.л. настъргано сирене
  • Сол и черен пипер