Паста ал неро ди сепия с скариди Нека обърнем деня
Състав:
Описание
Искате ли да изненадате с различно ястие с паста? Тези черни спагети с морски дарове те са много леко и вкусно ястие. Представянето му е много поразително поради цвета на пастата, направена с мастило от калмари. Те са идеални за обяд или дори лека вечеря, придружена с хубаво бяло вино.
Пригответе съставките за вашия черни спагети с морски дарове. Първо обелете и нарежете скилидките чесън на тънки филийки, калмарите на колелца и скаридите, обелени и нарязани на две.
В голям тиган добавете екстра върджин зехтина и скилидките чесън. Загрейте го и оставете резенчетата чесън да покафенеят, докато маслото се загрее. Когато ги видите златни, повишете температурата на огъня и добавете пръстените калмари. Не забравяйте да поддържате висока температура в тигана си, така че водата, освободена от калмарите, да се изпарява бързо, по този начин ще им попречите да готвят в собствения си сок.
След като пръстените или пръстените на калмарите се запекат, добавете скаридите и ги задушете заедно с останалите съставки за около 2 минути. След това добавете чаша вино и поддържайте огъня да продължава, докато целият алкохол се изпари. Подправете със сол и черен пипер и резервирайте.