Пащърнак Свойства, ползи и хранителна стойност

Храна

Това е корен, богат на фибри и незаменими мастни киселини

Камут: свойства, ползи и хранителна стойност

Пащърнак или Sativa пащърнак Това е кореноплоден зеленчук, роден в Азия и Европа, много подобен на морковите, но кремав на цвят. Принадлежи към ботаническото семейство Umbelliferae, като копър, целина, морков, магданоз или копър. Y. Преди пристигането на картофите от Америка, в Европа беше много разпространено да се вземат готвени или печени.

Въпреки че го намира през цялата година, сезонът му е есен-зима. Пащърнак има леко анасонов и пикантен вкус, който се комбинира много добре с ястия с лъжица, яхнии, яхнии, супи и пюрета.

По отношение на хранителните свойства на пащърнака може да се каже, че той надминава тези на морковите, въпреки че е по-малко популярен. Пащърнакът съдържа витамини от група В, С, Е и К и минерали (калий, магнезий, натрий, фосфор, калций, селен и цинк), така че приготвянето на крем с него е гаранция за получаване на добра доза хранителни вещества. Също така, пащърнак те са отличен източник на фибри и съдържат есенциални мастни киселини Корен, богат на фибри и есенциални мастни киселини. За всичко това СЗО препоръчва консумацията му.

---