Партидно готвене; Февруарски обеди и вечери за една седмица готвене един следобед El Comidista EL PA; С
Меню за четирима души, приготвено за един следобед, с уникални ястия за обяд, идеални за отнемане в контейнера и кремове, спредове и други утешителни предложения за вечеря.
Ако статията, която публикувахме преди няколко месеца за тенденцията, известна като периодично готвене - при която прекарвате следобед или сутрин в готвене интензивно, за да имате храна готова за почти цялата седмица - ви накара да отбележите, но да се организирате не е вашето нещо и имате нужда от по-конкретни идеи, прочетохме мислите ви, защото точно това предлагаме днес (с включен списък за пазаруване в края). Ако не знаете за какво говорим, можете също да останете, защото все още ще намерите помощ и вдъхновение да се храните вкусно, красиво и евтино за няколко дни.
Въпреки че запеканките и тиганът също ще бъдат от наша страна, фурната е основният инструмент, за да работи това като добре смазана машина: напълването на двете й тави със зеленчуци ще ни даде много възможности за озаряване на седмицата. Ако всичко не се побира и имате електрическа фурна, можете да използвате основата от нея, с метална ротизерия отгоре, като допълнителна повърхност. Съберете зеленчуците, които са по-малко високи - като моркови, тиквички и артишок, или картофи, които не трябва да са твърде големи за скара - и можете да ги разпределите по-добре.
От първите четири варианта - кремове и спредове - ще приготвим малко повече от две порции на човек: идеята е да ги комбинираме заедно за вечеря, а при някои да закръглим яденето в деня, в който сме гладни. В момента ще приготвим омлета и рибата: във втория случай трябва да помним да го размразяваме в хладилника от предния ден. Разбира се, рибата и омлетът могат да бъдат заместени с филе, телешки стек или тофу на скара: идеята е да приготвим нещо в момента, което трябва само да се обърнем и обърнем, докато загряваме и поставяме в готовност това, което вече сме готови.
Имайте предвид, че хладилникът и преди всичко фризерът са най-добрите ни съюзници в спестяването на време: от всичко, което може да бъде замразено, можем да приготвим двойно повече (това е особено интересно, ако говорим за неща като базовия сос или зеленчука спредове, от които струва точно същото усилие, за да направите осем порции като четири). Това работи и за бобовите култури: ако вместо да ги купуваме вече сготвени, искаме да го направим сами, идеалното е винаги да удвоим количеството и да замразим останалото, за да спестим работа.