ПАРЕНИ ПУРСКИ КУТБИ С КАРАМЕЛИЗИРАН СОС ЛУК И МОРКОВ, кухня на 3 нива с
Пробвали ли сте кюфтета на пара? Те са луксозни, след като се приготвят, те поемат целия вкус на соса, който ги придружава, без да са необходими тесто или пържено.
Правя ги с моя робот ClickChef готвене на 3 нива. Благодарение на външната си парна кошница, в същото време сосът се прави в чашата, кюфтетата се приготвят, което е радост.
Звездната съставка в тези кюфтета е карамелизиран лук, му придава вкусно сладко място и те са много медени, без да е необходимо да добавяте галета или мляко. ТУК имате рецептата. И придружени със сока от моркови, те са скандални.
Това е перфектна рецепта за Партидно готвене, защото в a херметичен контейнер Издържат 2-3 дни в хладилника и замръзват чудесно. И без повече шум, нека да продължим с рецептата:
ИНГРЕДИЕНТИ:
ЗА КЮФТИ (приблизително 25):
- 500гр кайма пуешки гърди
- 300 гр карамелизиран лук
- 1 яйце
- Пълнозърнести галета за свързване на тестото (около 100 гр. Приблизително)
- 15 гр. Наситнен магданоз
- Подправка за радост на Alegría или подправки на вкус
ЗА СОСА ОТ МОРКОВ (приблизително 2 литра):
- 300 гр моркови
- 150 гр. Жълт пипер (по-сладък е)
- 1 красив сладък бял лук
- 200 гр. Натрошен домат
- 200 гр. Варен грах
- 500 мл зеленчуков бульон
- 1 чесън без средната жилка
- 60 мл EVOO
- Сол на вкус