ПАРЕНИ аспержи - рецепта, калории, времена за готвене и съвети

Парене това е един от най-добрите начини да запазите свойствата на храната възможно най-непокътнати. Чрез използването на малко количество масло е възможно да се приготвят и нискокалорични ястия, идеални за отслабване или поддържане на линията. Много хора обаче вярват, че за да се изпълни тази техника на готвене е необходимо да се използва параход, а истината е, че не!

калории

По този повод решихме да приготвим няколко вкусни задушени зелени аспержи, въпреки че рецептата е същата, ако искаме да приготвим бели аспержи на пара, като леко променим времето за готвене. Независимо от вида аспержи, които искате да сготвите, в Безплатни рецепти показваме как да се приготвят на пара аспержи и споделяме времето за готвене за всички случаи, калориите на ястието и някои трикове.

  • 300 грама пресни аспержи
  • 1 тире зехтин
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка сол

Измийте аспержите и отстранете влакнестата част. В зависимост от това дали ще използвате зелени, диви или бели аспержи, ще трябва да ги почистите по един или друг начин. В случай на зелени и горски плодове има и такива, които премахват върховете, но те са годни за консумация и са еднакво вкусни. Отстранените части могат да се използват за приготвяне на зеленчуков бульон, вместо да ги изхвърлите.

Трик: За да знаете колко трябва да отрежете, вземете края на шипа с пръсти и натиснете, ще видите, че той се счупва сам, това е зоната, която трябва да премахнете.

Ако имате параход, поставете аспержите в горната зона, съответстваща на тенджерата с отворите в основата, за да позволи парата да се покачи, и изсипете около чаша вода в долната тенджера. Добавете сол и черен пипер на вкус, покрийте и варете на умерен огън 7-15 минути. Времето за готвене на задушени аспержи ще варира в зависимост от дебелината на същите, така че е важно да проверите точката след 7 минути. Да направиш задушени бели аспержи, трябва да знаете, че времето обикновено е по-дълго, защото те са по-дебели от зелените или дивите. В този случай те обикновено са необходими между 10 и 20 минути.

Когато приключите, поставете аспержите в купа с ледена вода за няколко минути, за да спрете готвенето и да предотвратите преваряването. Ако ще ги ядете веднага, можете да пропуснете тази стъпка.