Пангасиус, омега 3 и тежки метали в диетата на деца и бременни жени
Споделете противоречието с връщането на панга. Безопасен ли е приемът му за бременни жени и деца?
Абонирайте се за бебета и други
Преди седмици веригата супермаркети Carrefour включи всички аларми, когато излезе с изявление, в което информира, че е спряла да продава този вид риба във всичките си супермаркети, изтъквайки екологични причини. Въпросът, който сега си задаваме, е дали консумацията му е безопасна или не.
Какво е панга?
Научното му наименование е Pangasius hypophthalmus, това е така наречената „бяла“ риба, с прясна вода, която може да измерва около един и половина метра и да тежи около 45 килограма. Оригиналното му местообитание са реките Меконг и Чао Прая, въпреки че в момента тя е разпространена в Югоизточна Азия, главно в Тайланд и Виетнам, която е основният износител на тази риба с 90% от пазарния дял в световен мащаб.
Спорът
Можем да кажем, че откакто тази риба навлезе на западните пазари, не е спестена от противоречията, главно поради методите на отглеждане, извършвани в страните на произход. Тези интензивни методи са нанесли големи щети на реките и околностите им, сериозно компрометирайки околната среда.
Произвежда се интензивно в ограничени райони, където те бързо се угояват на базата на рибно брашно, соя, маниока и витамини. Този производствен метод има всички неудобства, свързани с интензивните системи, но в този случай те са още по-сериозни и по-многобройни поради липсата на контрол.
През 2010 г. OCU анализира няколко проби от тази риба, откривайки в тях следи от пестициди и тежки метали (живак). И до днес същите несигурности са възкресени и отговорите остават същите: пестицид трифлуралин, открит в пробите забранено е в Европа, не защото са открити доказателства, че засяга хората в краткосрочен план, но за потенциалните му ефекти върху околната среда, Тоест няма научни доказателства, че приемът на този пестицид е опасен, друго е колко удобно или спокойно се чувстваме.
Позовавайки се на наличие на тежки метали, съдържанието му се съхранява в рамките на граници внимателен застраховка от испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AECOSAN), която публикува официално изявление, в което се посочва, че консумацията на панга, както и всеки друг вид риба, внесена от нашата страна, е безопасна и че тя поддържа съответния здравен контрол. Испанската агенция за безопасност на храните (AESAN) също публикува собствено съобщение за пресата.