Palitos de mar (surimi) OCEAN SEA (Lidl) частен етикет блог

Морски пръчки (сурими) ОКЕАНСКО МОРЕ (Lidl)

lidl

Къде да го купите: LidlМарка: Ocean SeaПрезентация: 300 g опаковкаПроизводител: Angulas AguinagaУебсайт на производителя: www.angulas-aguinaga.esМясто на производство: Ирура (Гипускоа)Цена: 1,29 €Цена за кг: 4,30 евро

Пръчки. Приготвяне на сурими.
В салати, в коктейли от морски дарове, като лека закуска. Пръчките сурими (известни също като морски или ракови пръчки (дори ако не съдържат и следа от раци) са много разпространена УЛТРАПРОЦЕСИРАНА храна в нашата кухня, въпреки че произхожда далеч, в Япония.

Както направихме преди 6 години, когато за първи път говорихме за този тип продукти в блога, ще изтеглим Wikipedia, за да разберем малко повече за това какъв продукт е и как е направен.

Сурими (す り 身) (буквално „кайма“) е дума от японски произход, която се отнася до продукта, създаден от риба от бяло месо. Рибните филета се настъргват и изплакват многократно, за да се образува желатинова паста, която се смесва с добавки като нишесте, белтък, сол, растително масло, сорбитол, захар, соев протеин и други подправки. Веднъж обработен, той се опакова и замразява. Сурими се използва като източник на лесно смилаем протеин, за приготвяне на различни преработени ястия.

Както виждаме, неестествен процес за получаване на продукт с аромат на риба по евтин и неестествен начин. Ако искате да разберете как се произвежда, можете да разгледате това видео от северноамериканската верига Food Network. На английски е, но изображенията са доста разкриващи.


Трябва да помним, че това е пресен хладилен продукт, с вкус и текстура превъзхождащ замразените продукти, които можете да намерите в супермаркета.