Палео домашно приготвена рецепта от масмелос (украсени облаци за Великден) - домашно приготвени неща
Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Научете повече тук.
Тази рецепта за домашен блат (блатове, блатове) е не само вкусна и забавна, но е валидна за палео и GAPS диети. Уча ви да ги правите и украсявате.
В САЩ всичко се прави в пастелни цветове по Великден и дори повечето обикновени бонбони се украсяват за Великден. Изваждат и някои типични сладкиши за времето. Най-известните са пълнените шоколадови яйца и "Peeps", някои мамелос във форми на зайци и пилета, украсени с цветна захар.
Масмелос без царевичен сироп
От години правя домашно мамело и ми харесват много повече от тези, които купувате в магазините. Първоначално ги направих по „необходимост“, тъй като не можах да намеря бели мамелос тук, в Испания. Потърсих рецепта без царевичен сироп, не заради здравето (по това време не знаех нищо за него), а защото и тук не можах да намеря царевичен сироп.
Оттогава опитах няколко различни рецепти, повечето използвайки Lyle’s Golden Syrup вместо царевичен сироп, защото това е британски захарен сироп, който може лесно да се намери в супермаркетите. Въпреки че е по-добре от използването на царевичен сироп, не е разрешено при GAPS и палео диети. За последователите на тези диети ще се радвате да знаете, че те също могат да бъдат направени с мед и по този начин се превръща в разрешена рецепта.
Какво са Peeps?
Отдавна направих масмелос (известен също като облаци тук, в Испания), но исках отново да опитам, за да опитам да направя няколко домашни „надниквания“ за Великден.
Най-честите надниквания, когато бях дете, бяха жълтите пилета. Неговата триизмерна форма, направена от специална машина, изглеждаше твърде сложна, за да може да се направи у дома. Все още обаче има хора, които са го опитали и ако вече ме познавате достатъчно добре, знаете, че и аз обичам да се опитвам да правя всичко. 😉
Използвайте сладкарската торбичка, за да оформите домашните сладкиши
Видях няколко урока и видеоклипове в youtube, показващи как да направите Peeps във формата на пилета. Не съм много добър с тръбната торба, но тъй като процесът не изглеждаше толкова труден, реших да опитам.
Жълтата мацка, направена с тръбната торба до зайчета, направени с формички за бисквитки
Това не беше пълен провал, но те не бяха толкова бързи, лесни или практични, колкото бих искал. Попадането на лепкава смес от блат в торбичката за тръби беше достатъчно сложно, но също така започна да се втвърдява много бързо; трябва да работите бързо, за да можете да правите достатъчно надниквания. (Може да е фактът, че добавих малко повече желатин към рецептата си, отколкото имаше в други, така че облаците ми да се режат по-лесно.)
Проблемът, който виждам, е, че когато сместа беше гореща и по-малко твърда, беше трудно да запази формата си, но когато сместа се охлади и стана по-твърда, беше почти невъзможно да се образуват масмелосите.
Останах с много смес, която се беше втвърдила и не знаех какво да правя със сместа.