Палачинки и диета за хранене Renal Me
Повечето хора с бъбречни заболявания трябва да избягват излишния натрий и фосфор в диетата си. Готовите за приготвяне смеси за палачинки са с високо съдържание на натрий и са добавили фосфор.
В горния пример 1/3 чаша смес за палачинки съдържа 740 mg натрий. В списъка на съставките можете да видите, че набухвателят има две фосфорни добавки.
За да разберете дали в храната или напитката е добавен фосфор, потърсете думата „фосфат“ в списъка на съставките. Нашето тяло абсорбира повече от 90% от добавения фосфор в храната и напитките.
Бакпулвер
Бакпулвер (или „бакпулвер“) се използва в много хлебни изделия. Известен е още като химически дрожди, квас или гориво. Тази съставка кара обема на тестото да се увеличава и се получава по-лек и въздушен продукт.
Според базата данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) има няколко вида бакпулвер:
| Двойно действащ, прав фосфат (1 чаена лъжичка) | 456 | 363 | 0 |
| Натриев алуминиев сулфат с двойно действие (1 чаена лъжичка) | 101 | 488 | 1 |
| Ниско съдържание на натрий (1 чаена лъжичка) | 343 | 4.5 | 505 |