ОВЕЗЕНИ БИСКВИТКИ С ОРЕХ И МЕД без глутен - сладкото молцаете
перфектната комбинация от вкусове и креативност
(прави 3 дузини)
3/4 чаша масло при стайна температура
1/2 чаша мед
1 яйце на стайна температура
1 чаена лъжичка ванилия
1 чаша овесени ядки
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка сол
3 чаши сурови овесени ядки (овесени ядки)
3/4 чаша (или повече, ако желаете) нарязан орехче
В купата на вашия миксер, с плоския приставка и на средна скорост, сметанете маслото за около две минути.
Добавете меда, яйцето и ванилията и разбийте, докато се включат,
Добавете овесените ядки, содата и солта и разбийте, докато се включат.
Накрая добавете овесените люспи и ореха и разбийте, докато всичко се включи добре.
С помощта на мерителна лъжица (1 супена лъжица) оформете бисквитките на топки и ги поставете върху предварително намазнена тава или покрита с пергаментова хартия.
Леко натиснете всяка топка, за да я разнесете леко. Ако не ги натиснете, те ще излязат под формата на топка, защото тези бисквитки не се разширяват, когато се пекат.
Печете при 180 ° C (350 ° F) за 12-15 минути или докато краищата станат леко златисти.
Оставете да се охлади напълно, преди да се насладите. Те се държат много добре в херметически затворен съд в продължение на три дни при стайна температура.
ЗАБЕЛЕЖКИ: Можете да замените скъсяването с масло. Предпочитам обаче вкуса, който маслото им придава, плюс това е малко по-здравословно.
Тези бисквитки НЕ са изключително сладки. Медът им придава сладък, но не примамлив вкус. Ако предпочитате още по-сладки бисквитки, можете да добавите допълнително 1/4 чаша мед или да добавите с 1/2 чаша стафиди. Вкус са вкусни със стафиди!
Можете да си направите овесени ядки сами вкъщи. Просто изсипете 1 1/4 чаша овесени ядки в блендер или кухненски робот и смесете в много фин прах. Измерете какво е необходимо за направата на бисквитките и запазете останалото за следващия път, когато правите. Или можете да използвате останалото в някои барове с мед от овес на мюсли (за да видите рецептата, щракнете тук).