Овесена каша, праскова и сушени плодове за закуска
Здравейте! Днес ви предлагаме още една рецепта с една от любимите ни храни, овес. Подходяща съставка, която да включим в закуската, която по този повод сме придружили с праскови, през целия сезон, и ядки под формата на шам фъстък. Резултатът? закуска, пълна с цветове, богата, засищаща и пълна с хранителни вещества, за да започнете деня правилно. Ще ви разкажем за това в този пост и ви каним също да направите малко размисъл за този прием, закуска и храните, които обикновено включваме в него ... Започваме!
Когато днес говорим за зърнени храни или пълнозърнести храни, хората често свързват този термин с хранителни продукти, опаковани в цветни кутии с весели рисунки и които изпълват рафтовете на супермаркетите. Продукти, които все повече се включват в закуските на най-малките и тези, които не са толкова много. Обичайните им твърдения са съдържанието на фибри, засищащият им ефект, витамините и минералите, дългите и т.н. ... когато всъщност те обикновено крият големи количества захар, натрий и не пълнозърнести храни или брашна с малка хранителна стойност и/или засищащи мощност. Фактът, че започваме деня, когато ядем нещо, се превърна в почти идеалното оправдание да си позволим много сладки, мазни или с недостиг на хранителни вещества храни: бисквитки, зърнени храни, сладкиши, мляко, заместители на какао, маргарини, пакетирани сокове, конфитюри, захар и др. .
Пълнозърнестите храни са пълнозърнести, непокътнати, нерафинирани или непреработени. В тези зърнени култури нито една от ядливите части (зародиш, ендосперм и трици) не се елиминира, поддържайки по-добро качество и баланс по отношение на хранителните вещества в сравнение с рафинираните зърнени култури.
Пълнозърнестите храни са богати на протеини, въглехидрати, незаменими мастни киселини, витамини (особено тези от група В и Е), микроелементи и минерали, наред с други. Някои примери са овес, ръж, елда, ориз, просо, пшеница и други в цялата им версия.