Овес, свойства и употреба - Диетолог
The овесена каша, дойде в нашите килери, за да остане в тях.
Много са хората, които вече използват овесена каша всеки ден и ако все още не знаете характеристиките на тази зърнена култура и искате да знаете всичко за нея, останете и прочетете тази статия, където ще намерите нейния произход, свойства, как да го приготвите и някои много интересни козметични приложения.
Съдържание
Произход и сортове овес
Като любопитство, което със сигурност не знаете, можем да ви кажем, че е от азиатски произход и че в миналото си е считано за плевел, а зърното му е използвано като храна за коне.
Принадлежи към семейството на Poaceae и се счита за зърнена култура.
Най-култивираните сортове са видовете:
- A. byzantina
- A. nuda
- A. sativa.
Хранителни свойства на овеса и предимства:
- Той е богат на антиоксиданти.
- Източник на фибри което ни помага да избягваме или облекчаваме запек.
- Съдържа много важен полизахарид бета глюкан (разтворими фибри), е страхотно пребиотик който благоприятства нашата чревна микробиота, в адекватни дози и е постоянен, способен да намали общия кръвен холестерол, кръвното налягане, вероятността от сърдечно-съдови заболявания и също така осигурява свойства противовъзпалително.
- Това е пребиотик .
- Регулира нива на кръвната захар, може да бъде интересно в определени случаи на диабет.
- Липиди под формата на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
- Голяма мощ засищащ, съюзник в и контрол на тревожността.
- Чудесен заместител на обикновените зърнени храни, пълни с добавени захари
- Богат на минерали като магнезий, желязо, цинк, фосфор, фолат, В6, калий и витамин Е.
- Зърнените култури са тези, които имат повишено количество витамин В1.
- Разнообразна храна, тъй като може да се използва в множество препарати.
- Много икономически и достъпни.
- Висока енергийна стойност, Благодарение на въглехидратите, не забравяйте, че това е зърнена култура, ако сте спортист, енергията ви ще бъде идеална.
- Източник на растителен протеин, с висока биологична стойност, благодарение на есенциалните аминокиселини, които съдържа левцин,изолевцинY.треонин.
Как се готви овесена каша?
Е много гъвкава храна тъй като можете да го използвате както за бързи, така и за прости рецепти в закуски и закуски, десерти и дори в солени рецепти.
- Приготвени с мляко или вода и канела, така че ще имате вкусно ястие каша.
- Изпечете го, за да направите вкусна мюсли с ядки или мюсли.