Овес, ползи от консумацията му
Овесът е бил средновековно „изобретение“, диво растение, подбрано и култивирано от 4 и 5 в. Това откритие се дължи на факта, че по това време той е бил считан за по-ниска зърнена култура, тъй като е бил по-изгоден от пшеницата и е изисквал по-малко грижи. земеделски.
Понастоящем тази зърнена култура постепенно придобива значимостта, която заслужава, поради органолептични причини, са всички тези описания на физическите характеристики, които храната има, тъй като сетивата могат да ги възприемат, например нейния вкус, текстура, мирис, цвят и хранителната й стойност аспекти. Има много приятен вкус и е най-пълноценната зърнена култура в хранителните вещества
Какво ни дава тази непозната и ценна зърнена култура?
Преди всичко благодарение на техните бавно усвояващи се въглехидрати, Ежедневно ни доставя енергията, от която се нуждаем. И най-хубавото е, че тази инжекция на енергия ни прави сити за повече часове.
Овесените ядки са Цялата храна тъй като триците и зародишът, които са много хранителни части от семето, са прикрепени към зърното на тази зърнена култура. Ето защо богат източник на протеин. Във вегетарианските диети можем да го придружаваме с храни като бобови растения. Комбинирайки тези две храни, зърнени и бобови култури, ние правим тяхната протеинова стойност сравнима с тази на месото или рибата. Освен това ни дава овесена каша значителни количества витамин Е, с антиоксидантен ефект, витамини от група В и минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо и цинк.
Не можем да забравим фибри съдържащи. По-конкретно, наличието на бета глюкани, някои съединения, които имат способността да активират имунната система, да нормализират нивата на холестерола и изглежда, че имат основна роля в превенцията на някои видове рак. Те подобряват и омекотяват лигавиците на храносмилателния тракт, помагайки ни в процеса на храносмилането. Те балансират нивата на глюкозата в кръвта, много интересна полза за диабетиците.