Овес как да го включите в диетата
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Знаете ли свойствата на овеса? Разказваме ви малко за тази зърнена култура: как е дошла до нашата диета, кои са основните й хранителни характеристики и как най-често се яде.
Овесът (или Avena satina) е едногодишно тревисто растение от семейство треви, което обикновено се засажда през пролетта, защото не понася много добре студа, въпреки че в райони с по-топъл климат обикновено се засява през есента.
Що се отнася до произхода на овеса, някои изследвания датират първите останки от диви семена в Древен Египет. Сега няма доказателства, че тази цивилизация е била посветена на отглеждането на тази зърнена култура, очевидно овесът се е считал за плевел и, за разлика от пшеницата и ечемика, приемането му е дошло по-късно.
За да намерим първите „опитомени“ семена, тоест най-старите останки от овесени култури, трябва временно да се установим в бронзовата епоха и географски в Централна Европа.
С течение на времето цивилизациите се запознаха с овеса, едновременно с това откриха неговите хранителни свойства и ползите, които той донесе на човешкото здраве. Днес овесът е станал една от най-консумираните зърнени култури и все повече хора решават да я включат в диетата си. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) световното производство на овес е било 23 милиона тона през 2016 г. Той също така съобщава, че през тази година най-големите производители на овес в света са Русия и Канада, следвани от Полша, Австралия и Финландия.
Какво е хубавото на овеса?
Що се отнася до хранителния принос на овесеното зърно, това е много високо в сравнение с други зърнени култури. Сред най-забележителните му характеристики са:
Как можете да консумирате овес?
Въпреки факта, че в нашата култура никога не е имало голяма традиция да се консумира овес, тази храна постепенно се включва в нашата диета чрез някои производни: