Отслабнете

Дъвката помага за контролиране на апетита

Според статия, публикувана тази седмица на newsmax.com, ново изследователско проучване, което ще бъде представено на "Годишната научна среща на Обществото за затлъстяване 2007", установи, че дъвката преди вечеря помага за намаляване на глада, намалява апетита и насърчава чувството за ситост при хора, които ограничават приема на калории.

Като цяло, това проучване демонстрира ползите от дъвките и подчертава потенциала му за контрол на апетита и теглото. Диетолозите твърдят, че дори малките промени в приема на калории могат да имат голямо влияние в дългосрочен план. Това проучване подкрепя ролята на дъвка като практичен и прост инструмент за контрол на теглото.

Марион Хетерингтън, професор по биопсихология в Каледонския университет в Глазгоу, Шотландия, която е ръководила проучването, и Гилбърт Левей, изпълнителен директор на Научния институт Wrigley, ще присъстват на конференцията и ще бъдат на разположение за обсъждане на резултатите от техните изследвания.
В проучването 60-те участници на възраст между 18 и 54 години бяха помолени да получат сладка и солена вечерна закуска след дъвчене на дъвка, която е захарна или не. Непосредствено след поглъщане и всеки час след това се измерват глад, апетит и глад:

Дъвката намалява калорийния прием значително с около 25 калории; специално намали приема на сладката закуска с 39 калории, а солената с 11 калории.
Също така значително намалява глада и желанието за ядене през трите часа след хранене.
Участниците отбелязаха, че дъвките подобряват настроението им чрез намаляване на тревожността и стреса и повишаване на тяхното удовлетворение и релаксация.
В подобно проучване сред лица, които не се опитват да контролират теглото си, дъвките намаляват приема на храна средно с 36 калории.
Комбинираните данни от двете проучвания показват, че дъвките особено намаляват приема на сладки средно с 47 калории.

Яденето на шоколад по време на диета

Въпреки че здравият разум ни казва, че шоколадът не трябва да се яде по време на диета и макар да изглежда невероятно, проучване на американски учени и психолози показа, че е безполезно да се противопоставяме на шоколада. Те казват, че фактът, че се противопоставяме на шоколада, докато сме на диета, се постига единствено, че го искаме още повече. Те са научно доказани, че тези, които се противопоставят на шоколада, ядат с 50% повече от тези, които се отдават и пият малко. Казват, че разбират жените, които са склонни да отслабнат и след това да си възвърнат всичко, което са загубили. Те стигнаха до заключението, че актът за забрана на някаква храна е напълно контрапродуктивен за диетата. Те смятат, че това, което е опасно, е да не мислим за шоколада, а да се опитваме да не мислим за него.

Д-р Erskine нарича това явление ефект на отскок. Откритията им могат да помогнат на тези, които се борят с тютюнопушенето или се опитват да се откажат от нездравословните храни. Проучването е направено със 134 студенти и е публикувано в научното списание Appetite, под името Resisting temptation is безполезно. В него те демонстрираха, че жените, които се противопоставят на желанието си, са изяли 8 шоколада и вместо това тези, които са се съгласили да ядат шоколада тихо, са изяли само 5.

Проучването също така показа, че мъжете не страдат толкова много от ефекта на рикошета, защото не са толкова строги, когато става въпрос за диета и приемат да ядат шоколада без повече шум. Д-р Erskine казва, че изглежда ясно, че хората ядат повече, когато се опитват да потиснат нещо, което според тях е проблематично. Изглежда ясно, че трябва да помогнете на хората да променят поведението си, когато става въпрос да си забраните да ядат определени храни.

Някои диетолози са съгласни с него, че хората трябва да бъдат научени да се хранят разумно, ако искат да поддържат теглото си.

Директорът на отдела за изследвания и развитие на Weight Watchers UK заяви, че са стигнали до същото заключение, че ако някой драстично забрани дадена храна, той ще стане мания и иска само тази храна.

Изводът е, че ако искате да отслабнете или да останете на теглото, което имате, и да спазвате диетата, която правите, ако един ден наистина искате нещо конкретно, вземете го умерено и продължете с диетата си, без да си забранявате напълно.

Проучване идентифицира умората от диетата като основна причина за неуспеха в диетата

Според статия, публикувана тази седмица на medicalnewstoday.com, проучване на About.com Health и InsightExpress сред хора, които са опитвали до 20 различни вида диети, посочва "умората от диетата" като една от основните причини за отказване. програми за загуба. Повече от 30% от анкетираните съобщават за диета три до пет пъти през живота си, а една четвърт е опитала диета поне 20 пъти. Когато са помолени да идентифицират видовете диети, които са опитвали, 42% споменават WeightWatchers, следвани от диетата на Аткинс с 37%, диетата от Саут Бийч с 36% и Slim-Fast с 31%.

Повечето от анкетираните (54%) са опитвали между 2 и 5 диети, а 24% винаги са използвали една и съща диета.

Въпреки опитите им да отслабнат, 60% от анкетираните възвърнаха теглото си след завършване на диетата; почти половината възвърнаха поне 75% от загубеното тегло и 20% от тях възвърнаха повече, отколкото са загубили. Като цяло те бяха загубили средно между 2,2 и 4 кг при последната си диета. „Откриваме, че потребителите избират модни и търговски диети, които трябва да следват строг график и не създават непременно хранителни навици, които могат да се запазят в дългосрочен план“, казва Кейт Гросман, медицински директор на About.com Health.

На въпрос за факторите, допринесли за отказването им от диетата, мнозинството (40%) посочват, че обикновено им е омръзнало да спазват диети; 22% посочват, че диетите не им позволяват да ядат достатъчно храни, които харесват; и 21% коментират, че диетите им са твърде ограничаващи, за да се поддържат в дългосрочен план. Когато са помолени да опишат отношението си към храната, приблизително 68% от анкетираните признават, че продължават да ядат, въпреки че се чувстват сити; 62% признават, че използват храна като консумация, когато са тъжни или в лошо настроение, а 55% ядат независимо дали са гладни или не. 43% посочват също, че ще им бъде по-лесно да поддържат диетата си, ако приятелите и семейството не влияят на хранителните им навици.

Проучването About.com Health/InsightExpress беше проведено на 5-10 септември 2007 г .; в него са участвали около 500 души, от които 82% са жени.