Относно кофеина - БИОТРЕНИНГ
Много добър за всички!
Тази публикация е насочена към кофеина, нашия велик съюзник в ежедневието и в момента една от добавките с одобрени ефекти. Ще прегледаме състава му, целите за действие, ползите и накрая степента на настоящите доказателства.
Кофеинът, 1,3,7-триметилксантин, присъства в храни и напитки като кафе, чай или шоколад. Например в кафето има между 60 и 150 mg кофеин. Това се абсорбира от стомаха и тънките черва за приблизително 45 минути и между 30 и 90 минути се достига най-високата концентрация в кръвта. Ефектът му изчезва между 4 и 6 часа (1). Способността на кофеина да повишава когнитивните и физическите функции зависи от дозата. За да се увеличи физическото представяне е необходимо между 3-7 mg/kg, 1 час преди тренировка, въпреки че това зависи и от всеки човек. Понастоящем приемът на кофеин е законен (до 2004 г. се счита за допинг) и безопасен, стига да не се поглъща във високи дози или да се смесва с други стимуланти (2).
Що се отнася до изгарянето на мазнини, се казва, че кофеинът увеличава липолизата чрез инхибиране на фосфодиестеразата, ензимът, отговорен за разграждането на сАМР. Поглъщайки кофеин, концентрацията на сАМР се увеличава и симпатиковата нервна система се активира, увеличавайки липолизата. Освен това приемът на кофеин увеличава нивата на адреналин, което от своя страна увеличава окисляването на мастните киселини. Наблюдавано е също, че кофеинът повишава издръжливостта в спорта, както ще се види по-долу (3).
Кофеинът има различни фармакологични ефекти, но е най-известен с това, че е антагонист на аденозиновите рецептори и с модифициране на мускулната контракция, което води до намаляване на възприемането на усилията, умората и/или болката по време на спортна практика. За разлика от други съединения, кофеинът има предимства в широк спектър от спортове, както издръжливост, така и краткосрочни (4).
В упражненията за съпротива кофеинът стимулира отделянето на мастни киселини, което намалява употребата на мускулен гликоген по време на тренировка. Понастоящем обаче се смята, че ергогенният ефект на кофеина се дължи на блокирането на рецептори А1 и А2а, а не на промяната на използваното гориво (5-7). Тези ефекти се обуславят от дозата, тренировъчния статус, източника на кофеин, поглъщане самостоятелно или с храна, наред с други.