Открояват се ползите от средиземноморската храна
Научни изследвания показват, че средиземноморската диета е полезна за защита на здравето
Научни проучвания показват, че средиземноморската диета е полезна за защита на здравето, в допълнение към факта, че в страни като Италия тя позволява дълголетие да се увеличава и затлъстяването да намалява.
Тази диета, която преди 10 години беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството, се състои от изобилие от хранителни вещества и не изключва всякакъв вид храна, освен че е по-фокусирана върху това да съдържа винаги правилните порции, обясни Денис Bier, директор на изследователския център за детско хранене в Медицинския колеж Baylor.
Специалистът посочи, че диетите не зависят само от храните, които ги съставят, но и от фактори като средата, в която се консумират, така че е по-скоро подобен на начина на живот. "Сами по себе си няма добри или лоши храни, а само добри диети или лоши диети", добави той.
Симоне Ландини, поверен в дела на италианското посолство в Мексико, обясни, че средиземноморската диета се състои от храни като плодове, зеленчуци, риба, млечни продукти и месо, всички съчетани по идеален начин.
Яденето добре не означава да се откажете от парче пица или десерт, а по-скоро да знаете кога можем да ги консумираме “, каза той.
В Европа Италия е втората държава с най-здравословно население и третата по възраст, която също е свързана с храната, спомена той.
Важното е не какво да ядете, а колко
По време на „Форум за позитивното хранене и образование. Традиционни диети и средиземноморски модел ”, организиран от италианското посолство в кампуса на Университета на обителта на Сор Хуана, специалисти се съгласиха, че възстановяването на балансираните диети е съществен фактор за борба със заболявания като затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания в ниво на света.