Открийте здравословните свойства на цвеклото

За да се възползвате от всичките му ползи, които са много, приемайте го суров в салата, сок или като студена супа

Един от зеленчуците, който виждаме все повече в кухните на испанските семейства и който има множество полезни свойства за здравето, е цвеклото. Има много експерти, които го препоръчват, а гръцките лекари вече са го посъветвали заради антитермичното му действие.

Този зеленчук има слабително, минерализиращо свойство, той е диуретик и може да помогне в борбата с болести като туберкулоза, анемия или дори отпуска при стресови ситуации. Диетологът и сътрудник на „HELLO!“, Марта Лоренцо, ни разказва за всички негови хранителни вещества, дали е подходящ за някого и как можем да го консумираме, за да получим всичките му предимства.

Хранителни вещества в цвекло

Тези предимства се дължат на хранителните вещества, които го съставят. Например, той е богат на витамин Ц, в фолиева киселина или витамин В9 и минерали като калций и желязо. Това обаче е друго вещество, което прави цвеклото „суперхрана“. Това е бетаин, фитохимичен или антиоксидант, който помага да се спре действието на свободните радикали, отговорни за стареенето и някои заболявания.

The бетаин Той е отговорен и за червения цвят на цвеклото. Това естествено багрило е толкова силно, че въпреки храносмилането и преминаването му през червата, може да има урина и изпражнения. Въпреки че може да е страшно, това не създава никакъв здравословен проблем.

От друга страна, този антиоксидант, който се откроява главно със съдържанието на фолиева киселина, прави цвеклото също отлична кардиопротективна храна, така че консумацията му, в контекста на здравословен начин на живот с разнообразна и балансирана диета, физически упражнения и без токсини като тютюн или други лекарства, той помага да се поддържа здраво сърце.

---