Открийте захарите в млякото - Alianza por la Salud Alimentaria

захарите

Мексико Сити, 31 януари 2020 г. Откритата захар естествено в млякото е лактоза. Когато е ароматизиран, по време на процеса на индустриализация добавя се захароза, широко известна като рафинирана захар (направена от тръстика), въпреки че има и марки, които съдържат високо фруктозен сироп.

Начинът, по който хранителната информация се представя на опаковките с мляко, смутита и индустриализираните кисели млека, не позволява да се разграничат различните видове захари, тези, които са естествени и тези, които се добавят.

Но Панамериканската здравна организация (PAHO) посочва, че половината от общите захари, декларирани в хранителната таблица на млечните продукти, са добавени захари.