Открийте произхода на пулпата feira в манастирите на Рибейра Сакра
Има две неща, които със сигурност ще знаете: октоподите живеят в морето и служат като основа за едно от най-популярните галисийски ястия. Но това, което вероятно не знаете, е това произходът на октопода á feira е в Рибейра Сакра (вътрешен регион на Галисия). И е тук, в Рибейра Сакра къде е най-добре приготвено това звездно ястие от галисийската гастрономия (или поне така казват). И каква връзка имат романските манастири с всичко това? Продължете да четете и разберете!
Три манастира, които не можете да пропуснете, ако харесвате добър октопод á feira
Манастир Санто Естево де Рибас де Сил
Романският манастир Санто Естево де Рибас де Сил се намира в Ногейра де Рамуин (Оренсе). По-конкретно, той се намира в марж вляво от река Сил, така че стои точно до техните оръдия.
това дълголетно строителство преди 10-ти век позволява да се знаят много подробности за това какъв е бил животът в средновековен манастир. Стените му приветстваха ордена на Сан Фруктуосо, бенедиктинците (10 век) и конгрегацията Сан Бенито де Валядолид (15 век).
Въпреки че вече не се използва за религиозни цели, архитектурата на църквата и манастирския комплекс е един от най-добрите примери за богато романско наследство, ценно от Рибейра Сакра. Освен това, в неговия Parador и на панаирите, които се провеждат в близост до този манастир, можете да опитате едно от най-добрите ястия от октопод a feira de Galicia.
Манастирът Санта Мария ла Реал де Осейра
Манастирът Осейра е разположен във висока долина на Сиера де Мартиня, много близо до река Осейра (провинция Оренсе) и принадлежи към Трапистка заповед.
През цялата си повече от 880-годишна история този архитектурен комплекс се откроява със своите голямо икономическо и социално влияние в региона. Това, заедно с големите си размери, са му донесли прякора El El Escorial de Galicia.
В този красив манастир те поставят произход на октопода á feiraкакто го знаем.
Манастир Санта Мария де Монтедерамо
Говорим за един от стълбовете на обекта на световното наследство. Този известен манастир, обявен Актив на културния интерес през 1951 г., Той се намира в град Монтедерамо, където „Praza do Mosteiro“ ръководи. От бенедиктински произход, този храм е принадлежал към Ордена на Сан Бенито, а по-късно към този на Цистерциан. В продължение на векове той е бил един от манастирите с най-голяма икономическа и социална сила в цяла Галисия. Въпреки това, с конфискацията на Мендизабал (19-ти век), манастирът е придобит от частно лице и в момента зависимостите, в които са живели монасите, все още са в частни ръце.
Освен че е известен със своите красива фасада, едно от великите произведения на галисийската ренесансова архитектура, Галисия има добра храна, а манастирът Санта Мария де Монтедерамо е известен и със своя фестивал на месото ... в който той съперничи на винаги присъстващите на видно място октопод към фейра.
Какво са яли и пили монасите от тези манастири? Досега октоподът не влиза в диетата им.
В рамките на великолепието, което Средновековието предполагаше за манастирите, те провеждаха непрекъсната дейност, включваща социални, религиозни, икономически и културни задачи. Работните дни на монасите бяха много взискателни, така че гастрономията изигра решаваща роля за възстановяване на силата след тежък работен ден.