Открийте лилавия морков, източник на здраве и подходящ за отслабване
Странно е да се мисли за морков без неговия привлекателен оранжев оттенък. Колкото и любопитно да е обаче, лилавият морков в миналото е бил най-разпространен и най-консумираните сред населението на Азия и Европа.
Лилавите моркови датират от 2000 век пр.н.е. В. Именно арабските търговци са ги популяризирали в различни страни в продължение на много векове.
Сега, в онези дни, морковите от различни цветове бяха в изобилие. В зависимост от площта и компонентите на земеделската земя те могат да бъдат намерени от бели, жълти моркови до много интензивно лилаво, което достига почти черно.
Сега, но ... Ами оранжевите моркови? Този сорт се появява в Холандия през 17 век.
Всъщност те не са нищо повече от хибриди, комбинация, създадена от Холандски фермери, които искаха в един момент да почетат кралската къща на Оранж.
Те бяха толкова успешни, че не им отне много време да ги пуснат извън своите граници, създавайки ненадминат пазар, до днес.
Без съмнение, любопитна и добре документирана история, която обяснява защо не е толкова често да виждаме толкова много лилави моркови на нашите пазари.
Днес обаче те се завръщат със сила, за да ги считат за пореден път за „суперхрана“ .
След това обясняваме всичко, което лилавият морков може да направи за вас.
Лилав морков, източник на здраве
Нека започнем, като разберем какво му придава тази уникална тоналност. Това е водоразтворимо вещество, наречено антоцианин.
- Антоцианинът е антиоксидант, намиращ се в различни храни като червено грозде, патладжани, боровинки, черен боб, червено зеле или нар.
- Вече интуитивно доколко са здравословни гореспоменатите храни, ние без съмнение установяваме голямата лечебна сила, която също се крие в лилавите моркови.
- Са способни да подобряват здравето на сърцето ни, са противоракови и намаляват лошия холестерол или LDL.
- Силата на антоцианините в лилавите моркови е силно препоръчителна за хора с диабет.
- Консумацията му регулира нивото на захарта в кръвта.
- Неговите антиоксиданти от своя страна защитават кръвоносните съдове и неутрализират ензимите, които увреждат колагена и съединителните тъкани.
Лилави моркови и отслабване
Ще ви хареса да знаете, че лилавите моркови са много нискокалорични. Можете да ги консумирате по естествен начин или на пара. Те засищат и освен това ще ни предложат високо ниво на фибри.
Малко по малко и при преминаването си през червата, той носи токсини и от своя страна намалява нивото на холестерола, след като достигне кръвта.