Открийте как клетките избират да се хранят със захари или мазнини
Изследователи от Националния център за сърдечно-съдови изследвания са изследвали начина, по който клетките оптимизират и регулират способността си да използват глюкоза или мастни киселини. Този механизъм е от съществено значение за адаптацията към гладуването, към намаляването на кислорода и неговото значение за активирането на клетките на имунната система.
Изображение на миши клетки в култура с ядра в синьо, митохондрии в червено и клетъчни скелетни нишки в зелено./Ана Виктория Лечуга
За да осигурят ефективно използване на храната, която получават, клетките имат системи, които им позволяват да улавят и транспортират хранителните вещества, достъпни за тях. Но ако имате на разположение няколко вида, можете да изберете тези, които ви интересуват най-много и да премахнете нежеланите продукти.
Учени от Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) описаха в последното издание на клетъчния метаболизъм процеса, чрез който клетките молекулярно оптимизират и регулират способността си да използват захари или мазнини неясно, за да се изхранват.
Вътре в клетките храната се разпределя в митохондриите, където хранителните вещества се изгарят, за да се извлече съдържащата се в тях енергия
Както обяснява главният автор на изследването Хосе Антонио Енрикес, „истинското храносмилане на храната се случва във всяка една от клетките на тялото“. Докато някои преференциално консумират захари, други се хранят главно с мазнини, а трети могат да преминат от едно хранително вещество в друго.
Вътре в клетките храната се разпределя в митохондриите, специализираната част на клетката, където хранителните вещества се изгарят, за да извлекат енергията, която съдържат. Както захарите (глюкоза), така и мазнините (мастните киселини) в крайна сметка изгарят в тях, но те трябва да бъдат регулирани по различен начин, ако основното им гориво идва от едното или другото. „Тази настройка е еквивалентна на това, което трябва да направим в газов котел, чиито горелки са адаптирани към използването на бутан или градски газ“, подчертава Енрикес.