Открийте как да използвате печен ечемик като заместител на кафето - По-добре със здравето
Все още не можем да кажем, че кафето е полезно или вредно за здравето. Някои изследвания показват, че може да се консумира без проблеми, а други го включват в списъка на „вредните“.
Проучвания, като тези, направени от Университета в Сидни, Австралия, смятат, че кафето стимулира енергията и помага в борбата с болести като диабет.
От друга страна, изследване, публикувано от New England Journal of Medicine, свързва кафето с риска от смъртоносни заболявания.
Въпреки че всичко зависи от тялото на всеки човек и погълнатите количества, истината е, че има други също толкова богати и може би по-здравословни възможности.
В тази статия ще ви разкажем за печен ечемик, идеален заместител на кофеина и неговите ефекти.
Печен ечемик: какво да знаете
Кафето или чаят от ечемик е инфузия, направена с тази зърнена култура, след като е била изпечена.
Консумира се като заместител на кафето в няколко западни страни и е много популярен в някои райони на Испания (Валенсия и Мурсия), Обединеното кралство и Мексико.
- На изток чаят от ечемик се сервира целогодишно, топъл или студен. В древни времена семената на ечемика са били печени и след това варени в гореща вода.
Този метод все още се използва в определени райони на Корея и Япония.
- През 80-те чаени торбички се продават и дори офис кафе машини включват тази напитка сред своите възможности.
- В този регион на планетата печеният ечемик се комбинира с запарка от печена царевица, така че сладостта на последната компенсира горчивия вкус на първата.
- Печеното кафе от ечемик се продава смлян и смесен с цикория (наред с други съставки) като заместител на конвенционалното кафе.
Малцово кафе, страничен продукт от печен ечемик
Малцът е едно от производните на ечемика (една от най-пълноценните и здравословни зърнени култури, които съществуват).
Кафето, получено след изпичане и смилане на зърната, не съдържа кофеин. Поради тази причина се препоръчва за деца, бременни жени или възрастни хора.
Малцът има същите свойства като ечемика в чисто състояние, което го прави прекрасен хранителен източник и друга съставка за здравословна диета.
Едно от многото предимства на консумацията на малцово кафе е игнорирането на вредните или съпътстващи ефекти от нормалното кафе като тревожност, безсъние и нервност.
предвид вкусът на печения ечемик е подобен на този на традиционното кафе Едва ли забелязвате разликата, особено ако я подсладим или смесим с мляко.
По отношение на хранителните си свойства малцът осигурява магнезий, калий, фосфор и разтворими фибри.