Открийте хранителната стойност на рибата

Знаете ли хранителните характеристики на рибите? Има ли хранителни разлики между различните видове риби? Това са опасенията, които ще се опитаме да изясним.

открийте

Рибите като цяло имат a нискокалорично съдържание, Те са добър източник на протеини, осигуряват водоразтворими и мастноразтворими витамини, както и минерали. Освен това много видове са богати на Омега 3 мастни киселини.

Хранителна стойност на рибата

Вода: Това е един от компонентите с най-големи вариации. Неговият% варира между 55% ​​и 80%. Колкото по-висок е процентът на водата, толкова по-нисък е процентът на общите липиди.

Видове риби Вода (%) Грес (%)
Риба тон 62 16.
Сьомга 66 14.
Сардина 74 5
Пъстърва 78 две
Подметка 80 1.4
Хек 81 0.9

Протеини: Те представят средно 18-20% протеини. Количеството протеин е еднакво, както в прясната, така и в замразената риба.

От своя страна мекотелите допринасят между 10-20%, а ракообразните между 16-25%.