Отговорно купете нещо повече от пълнене на кола; Моята диета накуцва
Наличността на продукти, увеличаването на средната покупателна способност (до началото на кризата) и промяната в работата и социалната рутина, са направили събития като закупуването, приготвянето и дори отглеждането на храна далеч от реалността на семейното ядро.
Промяната е настъпила от общество, създадено около модел с храна като център на внимание (при установяване на работно време, семейни връзки или дори самата заетост) до ситуация, при която единственият контакт с тази линия на разпространение е ограничен до пълнене на количка, кошница или няколко чанти за пазаруване.
Тъй като храната е основна необходимост, ние сме „осъдени“ да купуваме хранителни продукти, ден след ден, седмица след седмица и инвестираме голяма част от вътрешната си икономика в храна, в много случаи представляващи голям процент от нашите разходи. Също така, каквито сме, потребителско общество, поведението ни като граждани значително ще повлияе на модела, в който живеем.
Като граждани, моделът ни на потребление влияе повече върху средата ни, отколкото избирателния вот.
Закупуването разумно и отчитането на всички фактори е много сложна задача, но има насоки, които да следваме, за да може нашата покупка да бъде много по-отговорна, и можем да го фокусираме, за да намалим неговото въздействие върху околната среда и икономиката.
Какво да вземете предвид, за да направите отговорна покупка?
Избор на опаковка:
Трябва да преценим кой размер на контейнера да изберем, по-големите имат по-малко въздействие върху околната среда и замърсяване, тъй като има по-малко пластмаса/картон по отношение на храната, която съдържа, но също така рискуваме храната да се изхвърли. . Изборът на едното или другото трябва да бъде ценен за всяко семейство и отделно лице (няма смисъл да отваряте 3 кутии пържен домат всеки път, когато тази храна се използва у дома, точно както няма смисъл да се оставя огромна консерва тон отворен по време на хранене. седмица, ако живеем сами).
Тави от полистирол, много често срещани на големи повърхности
Особено трябва да обърнем внимание на храни като сосове, зеленчукови буркани, пликове/консерви със зеленчуци, тави с месо/риба или дори хляб, за да направим отговорен избор както с опаковката, така и с храната.
Не забравяйте да носите собствени чанти, раници, колички за пазаруване или кошници, за да не консумирате повече чанти, отколкото е необходимо.
Традиционните месари и търговци на риба представят своя продукт на плота и обикновено ви го предлагат на специална хартия, като се избягва консумацията на полистиролови и пластмасови тави, които се използват по-често в супермаркетите.
Обърнете внимание на етикетирането:
Ако искаме да намалим въздействието върху околната среда, най-добрият избор е консумирайте местни и сезонни продукти, По този начин избягваме много дълъг транспорт с произтичащите от него емисии или енергийните разходи за съхранение на храна в хладилни помещения. Сякаш това не е достатъчно, те също обикновено споделят по-добра цена за минимизиране на транспортните или складови разходи.
Все по-често се срещат инициативи, които се стремят да споделят устойчиво производство на храни, хора, които ръководят проекти като този, които позволяват започване на работа в местното земеделие само за инвестиции от 200 евро. Можете да проверите сезонния календар на плодовете и зеленчуците, за да направите по-отговорни избори.