Отдел за десенсибилизация на храните
Кравето мляко и яйцата са основни храни в нашата диета и присъстват в голям брой продукти с обичайна консумация, не само храна, но и козметика, лекарства, училищни пособия.
Поради тази причина децата, диагностицирани с алергия към краве мляко и/или яйчни протеини, са изложени ежедневно и много пъти, неволно, на рискове, които могат да предизвикат потенциално сериозни реакции. Доскоро единственото възможно лечение беше диетата за избягване на храна с ограниченията, които това предполага.
Стриктното избягване на диетата на храна като мляко и яйца усложнява семейните и училищни съчетания, предполага по-големи разходи в семейната икономика, тъй като те са специални храни и, в основата си, ни принуждават да живеем с мъка или непрекъснат страх от реакция.