От моята кухня ДИЕТА НА ДЖИАКОМО КАЗАНОВА

Неаполитански макарони тимбале? Това звучи добре, започвам да търся точно сега.
Въпреки че си представям, че вече знаете, за всеки случай, тъй като сте се оплакали от дресинга си: дресингът за салата ще бъде много добър, ако разбиете с обикновена вилица три части зехтин, една част оцет, сол и черен пипер прясно смлян плюс, по желание скилидка чесън, смачкана в хаванче.
Знам, че никой не е попитал моето мнение, но не мога да ви позволя да ядете оцетна маруля, освен ако не ви харесва по този начин.
Здраве.
О, и марулята добре измита и нарязана на ръка, оставяте я половин час преди във фризера, за да е по-гладка.

джиакомо

Мар, предполагам, че все още трябва да се мотаеш в книжарниците. Горните рафтове (имате нужда от табуретка, за да стигнете до там) в гастрономичния раздел на La Casa del Libro на Passeig de Gracia дори съхраняват стари издания на Tusquets и странната рядкост. Но предполагам, че знаете по-добре от мен.

Puntiyo, благодаря ти много за твоята рецепта и за твоя съвет. Оцетът излиза извън контрол както аз с много неща. И то е, че не обръщам внимание.

". Хареса ми толкова, колкото слънцето, като неделя без маса, като вермут Yzaguirre с пръскане на сифон и маслина." Не мога да кажа повече, по-добре. МАЙСТЪН МАЙСТЪР, ето. Да живее, коме д'хабитут! Amitiés.

Благодаря, Дейвид, mon ami. Разбира се доста шибано, но обичам само от време на време.

Маноло: Депресията след ваканцията все още продължава за мен. Завръщането е трудно, повече от обикновено. Не знам какво да правя със себе си.
Оцетът е здравословен. Не се безпокой. Има такива, които му приписват хиляди терапевтични ефекти. Това не е проблемът (повече оцет, отколкото докосва) Истинският проблем не е да се намери оцет, достоен да бъде наречен така, тоест на едро, от повече или по-малко стара цев. Оцетът, опакован в пластмасови буркани, ме отвращава и ми напомня за лайна от пластифицирания живот, в който се съхранява храната, и всичко това в преследване на максимална полза при възможно най-ниските разходи. Хлябът вече не е хляб, оцет, виждате ли. и бих искал да знам какво, по дяволите, правят с прекрасното масло от нашите маслинови дървета.