От мита към реалността (I) Hi-fitness

реалността

Започваме днешната публикация, като разкриваме някои от многото най-известни измами с храна и това със сигурност известно време (или няколко) сте чували от близки хора. Както например, митът, че хлябът ви прави мазнини или вода между храненията също.

Всеки един от тези, които ще изброим, се основава на твърдения без никаква научна основа. Нека започнем с първия мит:

МИТ №1: „Хлябът е угояване и също въглехидрати.“

Това е звездният мит par excellence. Слушането и дори четенето, че хляб, ориз, тестени изделия, картофи ... Тоест храни, богати на въглехидрати като цяло се угояват и са несъвместими с „диета“, за съжаление все още е често срещано.

Със сигурност някой около вас е започнал да прави диети самостоятелно или по указания на някой, който, извинете за израза, няма представа за хранене ... И ви е казал следното: „Не мога да ям хляб или тестени изделия защото съм на диета ”. И ги виждате с първа салата и втора с добра пържола, защото ви казва, че протеинът е добър и задоволява повече ...

Но каква е реалността? Храните, богати на въглехидрати, са основна хранителна група за дългосрочно, здравословно и балансирано хранене. Помислете за следното, ако бяха толкова зле, както казват някои, защо големите елитни спортисти основават диетата си на калориен прием, който може да достигне до 65% от въглехидратите, в периоди на тренировъчно натоварване, от общия енергиен прием какво правят те яжте на ден?

Тази нещастна група за някои индивиди ни осигурява основния източник на енергия и трябва да представлява основното „гориво“ на нашата диета. Всъщност, във всички ръководства за здравословно хранене За общата популация се препоръчва приносът на тези хранителни вещества да представлява между a 50-55% от дневния енергиен прием, или какво е същото, трябва да предположа, половината от енергията (поне), която поглъщаме през целия ден.

Y., Кои са храните, богати на въглехидрати? Е, основните източници на тези хранителни вещества се намират в зърнени култури като ориз, киноа, пшеница, царевица, овес, сорго, ръж, ечемик и просо. Има много храни, получени от зърнени храни като хляб, тестени изделия, кус-кус, зърнени закуски и брашна предимно. Картофите и други грудки като сладък картоф или сладък картоф също са част от тази група. Удобно е да включите пълноценни храни в диетата, като пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест хляб и пълнозърнести храни като ориз. Тъй като те са по-богати на фибри, витамини и минерали и имат по-голяма засищаща сила от рафинираните.