От гладно до затлъстяване, глобална епидемия; COMBONIANUM - Spiritualità e Missione
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, ако приемете бисквитка l'utilizzo dei. Maggiori informazioni, добавете вашия контролер и бисквитка.
Доскоро нищо не беше немислимо, но данните от Световната здравна организация говорят сами за себе си: днес светът приветства повече хора с наднормено тегло, отколкото гладуващи. Нежелана храна завладява планетата
За закуска Лусия и брат й Хуан имат зърнени храни с шоколадово мляко и портокалов сок от бутилката. В клас, да седне на стол. В двора, в средата на сутринта, кифла с чипс шоколад и да се наведе в ъгъла с мобилни телефони. Макарони с домати и сирене, пилешки хапки и кисело мляко за ядене в трапезарията на училището. Няколко състезания в час по физическо възпитание. Когато излизат от клас, в магазина с парите си купуват напитка кола и малко желе. Домашна работа. Сандвич с шоколад и бананов крем за лека закуска. Никой не е вкъщи, родителите все още не са се прибрали от работа. Грабват таблета или игровата конзола и дивана, докато хапват малко бисквитки от килера. Накрая, закъснели и уморени от много дълъг работен ден, в който трябваше да хапнат нещо бързо, родителите пристигат. Те загряват замразена пица във фурната. Във фризера има малко сладолед. Гледат малко телевизия. Спя.
Наднорменото тегло и затлъстяването се определят като „необичайно или прекомерно натрупване на мазнини в тялото, които могат да бъдат вредни за здравето“. Въпреки че има генетични или екологични фактори, които могат да повлияят, основната причина за тези заболявания е именно консумирането на повече калории, отколкото изгаряте с вашата дейност. И по-голямата част от здравните експерти ги описват - техните негативни ефекти и свързаните с тях заболявания са все по-документирани - вече "епидемия".
В продължение на векове това е било проблем почти изключително за богатите, които са тези, които могат да си позволят да ядат достатъчно храна, и дори днес тези, които страдат от нея, носят стигмата за вина, за лакомия или липса на самоконтрол. Сега тя също достига - и все по-често - бедните.
Увеличението е общо: според последните данни на Световната здравна организация (СЗО) през 2016 г. трима от 10 жители на планетата (над 2200 милиона души!) Са били с наднормено тегло и над 796 милиона са страдали от затлъстяване. Цифрите продължават да растат.
През втората половина на миналия век най-засегнати са развитите страни: един поглед върху световната карта през 1975 г. показва едва около 10% затлъстяване на места като САЩ, Русия, Австралия, Канада и някои области на Европа, в допълнение към специалния случай на Северна Африка. Днес във всички тях цифрите са скочили над 20%.
Междувременно броят им се е утроил или увеличил четири пъти на практика в цяла Латинска Америка. Бразилия е намаляла от 5,2% на 22,3%. Мексико, от 9,5% на 28,4%. Боливия, от 4,8% до 18,7%. Ел Салвадор, от 5,8% до 22,7%. Страните, които в началото на века се бореха да прекратят глада (недохранване по подразбиране), днес се сблъскват с недохранване чрез излишък. И понякога на тези места двете страни на монетата - недохранване и прехранване - съжителстват в една и съща къща.
КАКВО Е ЗАТЪЛВАНЕ?
Наднорменото тегло или затлъстяването са „натрупване на мазнини над това, което се счита за физиологично нормално“, обяснява Алфредо Мартинес, президент на Международния съюз на хранителните науки. „Мазнините са по-лош проводник на електрически сигнали от мускула, което води до проблеми с подвижността, в допълнение към естетиката, самочувствието ...“, обяснява той. В допълнение, това е свързано с по-голямо разпространение на диабет, хипертония, висок холестерол или дори различни видове рак.
Съществуват поне дузина (все по-персонализирани) методи за определяне кога човек е със затлъстяване и до каква степен, но за големи групи от населението все още се използва прост индикатор, Индекс на телесна маса (ИТМ). Ако е равно или по-голямо от 25 точки, имате наднормено тегло; ако достигнете или надвишите 30, затлъстяване.