От 7 до 16 февруари, седмица на артишок на пазара Колон

По време на Седмицата на артишок, от 7 до 16 февруари, любителите на този деликатес ще могат да му се насладят по много различни начини да ги ядат, готвят и дори да ги пият.

артишок

Тринадесет заведения на пазара са включили в менютата си специално ястие с артишок като главен герой, което те са комбинирали с месо, риба, сосове, в ястия с ориз и коктейли.

· Момиджи Той го интегрира в японска рецепта и ни представя артишок Денгаку, където продукт на земята и сезонен като артишок се комбинира с типично японски препарат като сос денгаку.

· Привично е приготвил артишоков конфи с гуанциале и черен трюфел.

· Кафе Ma Khin Той ни изненадва с бирманска салата от артишок с пържен шалот

· Моето дете заложете на артишок на скара с масло от Calvestra и сол от Añana и бира Market за сърца от артишок с хрупкав сладък картоф и къдро кисело мляко Madras curry.

· Панталан 5 ни предлага проста, но не по-малко изискана рецепта: Сърца от артишок, задушени с EVOO за закуска като аперитив или в средата на следобеда.

· Къща Орксата Y. Suc de Lluna Те споделят няколко вегански опции и възможности за близост. Неговата известна паела на дърва Fosca (с артишок и нежен боб), която можете да придружавате със сосовете си Xufonesa или XufAlliOli.