Остеоартрит и хранене
Клиничният опит сега широко показва, че физическите фактори, които предразполагат някои хора към остеоартрит, могат да бъдат успешно противодействани само чрез диета, която поставя целия си акцент върху алкализиращите храни.
Подкисляващи храни
Образуването на киселина в организма може да стане прекомерно, като се консумира голяма част от концентрирания протеин в храната. Тези подкисляващи протеини се съдържат в храни като месо, риба, яйца, сирене, бобови растения и грах и ядки.
Те никога не трябва да се приемат в големи количества наведнъж и рядко се приемат повече от веднъж в един ден.
Хората, които страдат от остеоартрит, трябва да съставят основната част от ежедневната си диета въз основа на плодове и зеленчуци под една или друга форма, въпреки че някои случайни модификации не нараняват.
Хранителни неутрализатори и алкализатори
Колкото и да е странно, така наречените „кисели“ плодове, които включват лимон и грейпфрут, имат неутрализиращ ефект върху телесните киселини. Освен това те спомагат за елиминирането или разпръскването на минерали, които са образували отлагания в хрущяла на ставите. Повечето пресни плодове, зеленчуци и ядки предизвикват алкална реакция. Спанак например, въпреки че имат високо съдържание на оксалова киселина, те са богати на желязо.
"Киселинните" плодове от всички видове, ядките, включително фурмите, винаги са добри. Зеленчуци като целина, кресон, магданоз, репички, домати, маруля, зеле и моркови, за предпочитане сурови и в малки количества.
Готвеният грах, брюкселското зеле и броколите са добри на ротационен принцип.