Осем храни, които повишават холестерола CuidatePlus
The холестерол Това е вещество, което присъства в нашето тяло, то е част от клетъчните мембрани и е необходимо за синтеза на някои хормони, жлъчката и нервната тъкан. въпреки това, когато нивата на холестерол в кръвта са високи, може да се появи хиперхолестеролемия, рисков фактор за други сърдечно-съдови заболявания.
По тази причина и като Серджо Каха, доктор по молекулярна биология на Национален център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) в Мадрид, обучен по хранене и научен мениджмънт от Instituto de Empresa, трябва да наблюдавате диетата си, тъй като хиперхолестеролемията е многофакторен проблем, при който наличието на храни, богати на холестерол в диетата, трябва да бъде фактор, който да се вземе предвид. „Точно както там храни, които помагат за понижаване на холестерола, други могат да допринесат за увеличаването му ", Добавяне.
В допълнение към диетата има и други ключови фактори за намаляване на холестерола и които могат да се намесят в промяната в неговите нива, както се посочва от Европейски медицински институт за затлъстяване (IMEO): затлъстяване, консумацията на алкохол и тютюн и реализирането на спорт.
Ако започнем от основата на човек, който има високи нива на холестерол, той трябва да промени диетата си и да избягва или намалява консумацията на:
Цели млечни продукти
Caja отбелязва, че въпреки че мляко е богат на Наситени мазнини, които играят съществена роля в повишаването на холестерола, млечните продукти не се намесват толкова в увеличаването, както другите храни, въпреки че е препоръчително да замените цели продукти с полуобезмаслени или обезмаслени млечни продукти, обогатени с мастноразтворими витамини.
Някои примери за пълномаслени млечни продукти са пълномаслено мляко, сметана, масло и маргарин.
Сирена
От IMEO те посочват, че има голяма разлика в нивото на хранителния състав между някои сирена и други, а Caja добавя, че в зависимост от произхождащото мляко и вида, сиренето може да има повече или по-малко холестерол.
„Като цяло тези с най-наситени мазнини и холестерол са тези, които са претърпели по-голям процес на втвърдяване и тези, които се разпространяват, като гауда, ементал, сушено козе сирене, пармезан и бри”, посочват от IMEO.
За разлика от тях овцете или козите практически нямат холестерол. „В клинично проучване консумацията на сирене повишава нивата на холестерол в кръвта в сравнение с употребата на тофу, но е много по-ниска от употребата на масло. От тези данни следва, че маслото е храна, която трябва да бъде забранена в диетата на хиперхолестеролемични лекарства, докато сиренето може да се яде умерено”, Добавя Caja.