Оризът трябва да се измие преди готвене
Трябва да измиете ориза, преди да го консумирате, но всичко зависи от вида ориз и редовността, с която се консумира. Разказваме ви всички подробности по-долу!
Актуализирано на 18 август 2020 г.
Да измиете или да не измиете ориза Все още е много спорен дебат, по който е трудно да се постигне съгласие. И то е, че въпреки че измиването на ориза изглежда като практика, наследена от бабите, истината е, че те са били прави. Има редица причини защо оризът трябва да се почиства с вода преди готвене и по този начин намалете вашата съдържание на естествен арсен. В крайна сметка изборът на всеки от тях надделява при това решение: тези, които се грижат особено за здравето, винаги трябва да го измиват, макар и да рискуват резултатът да бъде по-малък от очаквания.
Знаете ли метода за здравословна плоча?
Пазете се от естествен арсен в ориза
Измиването на ориз е много важно, ако, както много хора, консумирате тази храна често. В зависимост от това колко пъти седмично се консумира, препоръчително е оризът да се измие за намаляване на собственото съдържание на арсен който носи ориза, т.е. канцерогенни. Този неорганичен компонент на ориза, въпреки че не представлява сериозни нива на опасност в краткосрочен план, може да бъде дългосрочен проблем, ако се консумира редовно. Следователно, да измиете ориза или не зависи от колко и колко често се консумира.
Регионите, основният определящ фактор за измиване или не на ориза
Както вече обсъждахме, дали да измиете ориза или не, зависи от това колко пъти го консумирате. Институциите особено препоръчват да го измиете, преди да го консумирате в региони като Азия или Южна Америка където диетата им се базира специално на тази храна, какъвто е случаят със сушито и японската храна. Те препоръчват да се вари с до шест пъти повече вода. Въпреки че много експерти твърдят, че това може да намали количеството хранителни вещества, които ще погълнем, това намаление не е достатъчно драматично, за да се вземе предвид.