Оризова алергия Симптоми, причини и лечение - благосъстояние на ума
Ако имате физическа реакция след консумация на ориз или оризови продукти, може да показвате признаци на алергия. Основните алергени, отговорни за симптомите на оризова алергия, са 9, 14 и 31 kDa протеинови ленти; и те присъстват в различни форми, като брашно, олио и мляко. Подобно на алергии към пшеница или глутен, може да имате непоносимост към ориз, а не алергия. Симптомите на непоносимост към ориз включват системно възпаление. Истинските хранителни алергии включват по-сериозни симптоми.
Симптоми на оризова алергия
- Уртикария (уртикария) или оризов алергичен обрив
- Кожен сърбеж
- Стомашно-чревни разстройства
- Астма и други проблеми с дишането.
- Анафилаксия, в редки случаи
Може да е безопасно да ядете варен ориз, тъй като много протеини се разграждат в топлина; Важно е обаче първо да се консултирате с алерголог. Ако проявите симптоми на оризова алергия, трябва да избягвате ориза и продуктите от него, докато се счита за безопасен за консумация. Представихме списък с храни за оризова алергия, които трябва да избягваме, както и някои алтернативи на оризовите продукти.
Храни за алергия към ориз, които трябва да се избягват
| Някои зърнени култури и барове на мюсли | Оризова торта |
| Бисквитки, направени с оризово брашно | Оризов пудинг |
| Оризово мляко | Някои бебешки храни |
| Оризов хляб | Ризото |
| Оризова юфка | Суши |
Оризът може да е скрит в някои продукти, като например зърнени храни и барове от мюсли. Важно е да прочетете етикетите на продуктите, които консумирате. Също така, бъдете внимателни с хляб без глутен; Много от тези хлябове се пекат с оризово брашно. Когато вечеряте, попитайте сървъра си за възможността на ресторанта да използва оризови пълнежи в храната си.
Алергия към черен ориз
Докато белият ориз е лишен от някои от компонентите му, черният ориз е цял и много богат на протеини. Черният ориз поддържа покритието си с трици, което може да предизвика алергична реакция към ориза, ако сте чувствителни към трици. Триците присъстват в овес, ечемик и ръж; Така че, ако имате алергия към овес, може да имате алергия и към черен ориз. Тази алергия е по-рядка, тъй като повечето хора ядат бял или кафяв ориз.
Алергия към бял ориз
Тази алергия е най-честата от оризовите алергии, тъй като тя се яде широко. Алергията към бял ориз е главно застъпена в Азия, но засяга много бебета в САЩ. Ако сте алергични към бял ориз, е по-трудно да се контролира, тъй като белият ориз се използва в много продукти. Има обаче алтернативи на оризовите продукти, на които можете да се насладите.