Оризов пилаф Гастрономия; Вкл

The Ориз пилаф, Наричан още пила, пилау или плуг сред другите имена в зависимост от региона, който го споменава, той е традиционна подготовка за ориз в индуската кухня, въпреки че се счита за ястие, произхождащо от персийска или турска кухня, намиращо първите си литературни препратки в историята на Александър Велики.

пилаф

Оризовият пилаф е модифицирал приготвянето си през годините и са известни рецепти, при които само оризът е включен с малко мазнини и вода за готвене или с добавяне на зеленчуци, месо и дори бобови растения.

Пътят на гответе оризов пилаф Основното е кафявото зърно в масло или гхи, с лук или чесън и подправки, за да се придаде малко вкус и след това добавяне на бульон или вода за готвене. Обикновено се използва ароматен дългозърнест ориз, тип басмати и резултатът от ориза пилаф трябва да бъде този на насипно зърно.

Въпреки че може да се сервира като входящи ако оризовият пилаф или пила се придружава от други съставки като месо или зеленчуци, най-често се сервира като съпровод от много вкусни ястия като къри, така че в този случай оризът трябва да бъде подправен с меки подправки, които не преобладават в ястието.