Ориз с калмари, колкото и прост, колкото и вкусен, в паелата няма да остане зърно Гастрономия; Вкл

За първи път правим a ориз в стила на „не Валенсийска паеля“ с ориза, който обикновено използваме за приготвяне на ризото, и няма да е последен, защото ни хареса как работи Arborio в тази рецепта. Както и да е, това Ориз с калмари Може да се направи с кръглозърнестия ориз, който обикновено използвате, било то Bomba, Senia, Marisma, Albufera ... Възможно е и да не знаете какъв сорт ориз купувате, защото в повечето опаковки ориз които се продават в супермаркети, не е посочено и това е нещо, което трябва да се промени, мислите ли същото?

прост

Факт е, че днес ви предлагаме лесна и вкусна рецепта за приготвяне на вкусен ориз За по-малко от половин час и с малко съставки обаче с добър бульон, а не с вода, както обикновено се прави във валенсийската паеля. Вече сме коментирали няколко пъти, харесваме това, което се нарича „ориз с нещата“, повече от необходимостта да се придържаме към такава строга рецепта и сме сигурни, че това ще се случи и на много от вас, затова ви даваме нашата рецепта на Ориз с калмари, колкото и прост, толкова и вкусен и на какво в паелата няма да остане зърно, и можете да го адаптирате към вашия вкус и това, което имате в хладилника.

Съставки (4 човека)

  • 750-850 грама запас или рибен бульон
  • няколко нишки шафран
  • ½ бял лук
  • 2-3 млади чесъна
  • ½ червена чушка
  • ½ зелена чушка
  • 4 гъби
  • 3 средни калмара
  • 250 грама ориз с кръгло зърно
  • 1 c/p целулоза Señora
  • 1 c/s концентрирана доматена паста
  • 1 c/c ниво на сладък червен пипер от La Vera
  • в/н сол
  • c/n екстра върджин зехтин.