ОРИЗ ПИЛАФ - без глутен, без млечни продукти, без ядки
потърсете вашата рецепта тук
Абонирайте се за този блог
ако искате да получавате моите рецепти по имейл,
ОРИЗ ПИЛАФ - без глутен, без млечни продукти, без ядки
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Оризовият пилаф (или пилау) е индийско ястие, което често се яде като гарнитура за чиния с месо или риба в сос. Но може да придружава всяко ястие, което харесваме, на което тази комбинация от подправки удря.
Този ориз дава много игра; Подправките, които сложих са пример, можете да добавите други или да премахнете тези, които нямате или не харесвате, за да отговарят на всяка една.
Можете също да добавите зеленчуци, ядки, сушени плодове ... Ще поставям малко по малко още една версия на оризовия пилаф, за да ви дам идеи.
Приготвя се много лесно и е също толкова вкусно прясно приготвено, колкото се претопля в микровълновата фурна, което е много добре да го вземем в тупа, за да работи, ако имаме къде да го загреем, разбира се. 😊
И накрая, наскоро имаше светлина, когато прочетох публикация в блог от Kwan Homsai. В него той ни казва как да готвим ориза, така че да е твърд и рохкав, за да може да се пържи по-късно. Препоръчвам неговия блог, мисля, че вече ви го споменах от време на време. Тя е тайландско момиче, което живее в Херес, говори перфектно испански и има много богати рецепти и много добре обяснено, с много снимки и видеоклипове.
Тя използва ориза, който е сготвила по този начин, за да направи три вкуса ориз и други видове пържен ориз (и това е страхотно), но този път ще го направим в индийски стил.
И за да придружа този ориз, предлагам вкусно, лесно и бързо ястие: пилешка тика масала.
Подробностите по-долу, в подготвителната част. И ви казвам, че има трик!
Ориз пилаф
- 220 г ориз басмати (или друг дългозърнест ориз)
- 330 мл студена вода
- 1 ½ ч. Л. Сол
- 1 супена лъжица зехтин (или слънчогледово)
- 1 ч. Л. Горчица
- ½ лук
- 2 скилидки чесън
- 1 или 2 джинджифилови пръста
- ½ ч. Л. Смлян кимион
- ½ ч. Л. Зърно копър
- 6 шушулки кардамон
- парче касия канела (или канелена пръчка)
- ½ ч. Л. Гарам масала
- ½ ч. Л. Куркума на прах
- 2 пилешки гърди, обезкостени и без кожа (приблизително 600 g)
- 1 буркан сос тигър хан тика масала (съдържа царевица, захар и следи от ядки), или
- 1 буркан сос от тигър хан jalfrezi (съдържа захар и следи от ядки)
калории на порция: 889 ккал
Забележка: рецептата е означена като веганска, без царевица, без захар и без ядки, защото това е рецептата за ориз.
Ако добавим пилето и един от тези сосове, то вече няма да е веганско, без царевица (в случай на използване на сос тика масала), без захар и без ядки.
Подготовка
Можем да приготвим ориза предварително, като вземем предвид, че той трябва да почива поне два часа, преди да го изпържи; или можем да го приготвим в момента, вече с лук, чесън, джинджифил и подправки.
Както ви приляга повече.