Оригинални и прости идеи за рецепти, богати на желязо

идеи

Желязото е основен минерал в нашата диета, който често пренебрегваме. Поради тази причина не е необичайно да страдаме от анемия през целия си живот, особено през детството. За да подобрите естествения си прием, ви предлагаме 10 рецепти, богати на желязо.

1. Яйце и спанак тиган

Добавете желязо към вашата диета с лесно приготвимо ястие, в което спанак и яйца са основните съставки. Можете да го приемете като част от обяд, обяд или вечеря.

Съставки

  • 350 г нарязани гъби
  • 100 г бебешки спанак
  • 300 чесън ситно нарязан
  • 6 яйца
  • Козе сирене
  • Препечен хляб
  • Масло
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. В тиган, на умерен огън, добавете малко олио, задушете гъбите и сол и черен пипер.
  2. Направете същото с чесъна и бебешкия спанак, докато омекнат, около минута.
  3. Добавете гъбите, които преди това бяхме извадили в тигана, и създайте гнезда, в които да сложите яйцата.
  4. Покрийте с капак и гответе около три минути.
  5. Отстранете от огъня. Добавете сол и черен пипер.
  6. Натрошете отгоре козето сирене и сервирайте с препечен хляб.

2. Броколи и тофу

Това е една от рецептите, богати на желязо в която силата на тофу, важен източник на този минерал, се добавя към силата на броколите.

Съставки

  • ½ чаша зеленчуков бульон
  • ¼ чаша шери
  • 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
  • 3 супени лъжици царевично нишесте
  • 3 лъжици захар
  • Тофу
  • Китайски спагети или юфка
  • 1 смлян чесън
  • 6 чаши броколи
  • Олио, сол и черен пипер

Подготовка

  1. Смесете бульон, шери, соя, супена лъжица царевично нишесте и две захар в тенджера.
  2. Сгответе макароните на разстояние.
  3. Нарежете тофуто на кубчета и поръсете със сол.
  4. Поставете две супени лъжици царевично нишесте в голяма купа и намажете тофуто.
  5. Загрейте олио в тиган и запържете, докато всяка страна на тофуто стане златиста. Резервация.
  6. Поставете тигана на умерен огън и добавете малко олио с чесън и щипка джинджифил.
  7. Добавете броколите и гответе до омекване.
  8. Налейте бульона, който сте приготвили преди това и гответе, докато се сгъсти, около две минути.
  9. Накрая добавете тофуто.
  10. Сервирайте, като поставите спагети или китайска юфка и отгоре броколи и тофу.

3. Салата от леща

Насладете се на салата с леща хладен и богат на желязо. Бобово растение, което също е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.

Съставки

  • 2 чаши варена и отцедена леща
  • 1 червен лук, жулиен
  • 1 лимон за извличане на сока
  • 1 скилидка чесън смляна
  • 2 чаши чери домат
  • 100 г натрошено сирене фета
  • Накълцана кориандър
  • Олио, сол и черен пипер

Подготовка

  1. Изплакнете и отцедете лещата.
  2. Поставете червения лук и сока от един лимон в купа. Оставете да се маринова за десет до петнадесет минути.
  3. Добавете малко настъргана кора, олио, сол и черен пипер.
  4. Подправете лещата със сместа.
  5. Топ салата с разполовени чери домати, раздробено сирене фета и нарязана кориандър.

4. Миди в средиземноморски сос

Мекотелите са чудесен източник на желязо че можем да включим много лесно в нашата диета. Можете да ги направите на пара или в сос. В нашето предложение основната съставка, която придружава мидите, е доматът.

Съставки

  • 500 г миди
  • ½ лук
  • 1 червена чушка
  • 1 скилидка чесън
  • 1 домат
  • Кетчуп
  • ½ чаша бяло вино
  • Сол и черен пипер
  • По желание: връх сладък или лют червен пипер

Подготовка

  1. Почистете мидите добре и гответе в голяма тенджера с малко сол.
  2. Пригответе сос на слаб огън с малко олио, ситно нарязания червен пипер и лука.
  3. Добавете нарязаните на кубчета домат и червен пипер. Разбърквайте от време на време.
  4. Добавете виното и доматения сос на вкус.
  5. Сложете мидите и завършете готвенето, без да прекалявате.
  6. Украсете с малко листа магданоз.

5. Тост с боб