Орехи и фъстъци и намалена смъртност
Изследване, разработено от изследователи от университета в Маастрихт в Холандия, установи, че орехите и фъстъците, но не и фъстъченото масло, могат да предпазят от смърт от рак, сърдечни заболявания и други водещи причини за смърт като диабет и болести.
Състав на фъстъци и сушени плодове
Както фъстъците (фъстъци), така и орехите (бадеми, лешници, макадамия и др.) Съдържат различни съединения като мононенаситени и полиненаситени мастни киселини; витамин Е, фибри, антиоксиданти и други биоактивни съединения, за които е известно, че са полезни за сърдечно-съдовото здраве и превенцията на рака, вероятно чрез техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Орехите са богати на полифеноли, антиоксидантни химични съединения, които в организма противодействат на ефектите на молекулите, които причиняват окисляване и увреждат клетките.
Мазнините в орехите и фъстъците са мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са добри мазнини без вредното въздействие на наситените мазнини, като за последните е известно, че произвеждат стесняващи артериите плаки от атерома.
Резултати от проучването
Това проучване е проведено в холандското кохортно проучване, което се провежда от 1986 г. сред над 120 000 холандски мъже и жени на възраст от 55 до 69 години.
Консумацията на ядки се оценява, като се пита за размера на порцията и честотата на консумация на фъстъци (фъстъци), други ядки (дървесни ядки) и фъстъчено масло.
Основни резултати
В анализи, съобразени с възрастта и други фактори за здравето и начина на живот, изследователите установяват, че има значителна тенденция за хората, които консумират повече ядки, които са намалили риска от смърт в сравнение с тези, които не ядат ядки:
- Хора, които са яли от 0,1 до 5 гр. на ден намалява риска от смъртност с 12%.
- Хора, които са яли 5-10 гр. на ден намалява риска от смъртност с 26%.
- Хората, които са яли поне 10 g на ден, са имали 23% по-нисък риск от смъртност.
Колко ядки или фъстъци трябва да ядем?
Изследването показва значително намаляване на смъртността, значително по-ниско в нивата на консумация средно 10 грама орехи или фъстъци на ден (половината от шепата). По-голямото потребление не е свързано с по-голямо намаляване на риска от смъртност.