Оранжерийни плодове и зеленчуци за укрепване на имунната система
Според доклада на Научния комитет на AESAN, в който препоръките за хранене за испанското население се преглеждат и актуализират, се препоръчва да се консумират 2-4 порции на ден зеленчуци (сурови и варени) и 3-5 порции на ден на плодовете.
Дял
Плодовете и зеленчуците са важни компоненти на здравословното хранене. Ниската консумация на плодове и зеленчуци е свързана с лошо здраве и повишен риск от незаразни заболявания, според Световната здравна организация (СЗО).
Те съдържат много антиоксидантни свойства, голямо количество фибри и са източник на минерали и витамини, които помагат на храносмилателната и имунната система и поддържат метаболитното здраве
Сега повече от всякога трябва да се грижим и да наблягаме на здравето си. Здравословната и балансирана диета е особено важна, за да поддържате имунната си система в оптимално състояние по време на COVID-19.
В този контекст плодовете и зеленчуците са нашите съюзници. Те се характеризират със своята адаптивност към всички видове диети и хора с различни хранителни изисквания, което позволява да се отговори на нуждите на различни потребителски профили.
Благодарение на производството на тези зеленчуци в оранжериите в Южна Европа, повече от 500 милиона потребители на целия континент имат достъп до тези храни през цялата година, особено от есента, която току-що започна и особено през по-студените месеци на зимата.
Въпреки че зеленчуците могат да се различават значително по своите органолептични и хранителни характеристики, те винаги имат общ знаменател: те са храни с ниско съдържание на мазнини (5% от общата мазнина в диетата), с малко количество въглехидрати (те допринасят за 8,5% от диетата ), с високо съдържание на вода, имат диетични фибри и са много важен източник на минерали и витамини.