OPSOMS Еквадор - Пет съвета за здравословна диета тази нова година

20 декември 2018 г. (OPS) - Каквато и да е вашата новогодишна резолюция, здравословната, балансирана диета ще осигури много предимства през 2019 г. и след това. Това, което ядем и пием, може да повлияе на способността на организма ни да се бори с инфекцията, както и на вероятността да развием здравословни проблеми в бъдеще, като затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и различни видове рак.

Точните съставки на здравословната диета ще зависят от различни фактори, като нашата възраст и активност, както и от видовете храни, налични в общностите, в които живеем. Но в различни култури има някои общи съвети за хранене, които да ни помогнат да живеем по-дълго и по-здравословно.

Яжте разнообразни храни

Телата ни са невероятно сложни и с изключение на бебешкото кърма, никоя храна не съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да функционираме в най-добрия си вид. Следователно диетите ни трябва да съдържат голямо разнообразие от пресни и хранителни храни, за да ни поддържат силни.

Някои съвети за осигуряване на балансирана диета:

В ежедневната си диета се опитайте да ядете комбинация от основни храни като пшеница, царевица, ориз и картофи с бобови растения като леща и боб, много пресни плодове и зеленчуци и животински храни (като месо, риба, яйца и мляко).
Изберете пълнозърнести храни като непреработена царевица, просо, овес, пшеница и кафяв ориз, когато можете; са богати на ценни фибри и могат да ви помогнат да се чувствате по-дълго сити.
Изберете постно месо, когато е възможно, или намалете видимата мазнина.
Опитайте да готвите на пара или варете, вместо да пържите храна.
За закуски изберете сурови зеленчуци, несолени ядки и пресни плодове, вместо храни с високо съдържание на захар, мазнини или сол.

Намалете солта

Твърде много сол може да повиши кръвното налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Повечето хора по света консумират твърде много сол: ние консумираме два пъти препоръчаната от СЗО граница от 5 грама (еквивалентно на една чаена лъжичка) на ден.

Дори и да не добавяме допълнителна сол към храната си, трябва да сме наясно, че тя обикновено се поставя в преработени храни или напитки и често в големи количества.

Няколко съвета за намаляване на приема на сол:

Когато готвите и приготвяте храна, използвайте пестеливо сол и намалете употребата на солени сосове и подправки (като соев сос, бульон или рибен сос).
Избягвайте закуски с високо съдържание на сол и се опитайте да изберете пресни и здравословни закуски пред преработените храни.
Когато използвате консервирани или сушени зеленчуци, ядки и плодове, изберете сортове без добавена сол и захар.
Премахнете солта и солените подправки от масата и се опитайте да ги избягвате по навик; вкусовите ни рецептори могат да се приспособят бързо и след като се справят, вероятно ще се насладите на храна с по-малко сол, но повече вкус!
Проверете етикетите на храните и потърсете продукти с по-малко съдържание на натрий.