ОПСОМИ Яденето с по-малко сол предотвратява хипертонията и намалява риска от атаки с 25%

Солта е основният рисков фактор за високо кръвно налягане. В Америка една трета от населението страда от хипертония

по-малко

Вашингтон, окръг Колумбия, 17 май 2013 г. (PAHO/WHO).- Най-малко 30% от населението на Америка страда от хипертония и високата консумация на сол в храната е основният рисков фактор. Намаляването на приема на натрий може да понижи високото кръвно налягане до нормални нива при една трета от страдащите от него, както и да предотврати 1 на 4 инфаркта и инсулта в света.

"Високото кръвно налягане е лечимо състояние и може да бъде предотвратено чрез промени в начина на живот, особено чрез намаляване на приема на сол и физически упражнения", каза регионалният съветник на Организацията по сърдечно-съдови заболявания. Panamericana de la Salud/Световната здравна организация (PAHO/WHO), Педро Ордуниес, в рамките на Световния ден на хипертонията, който се отбелязва на 17 май.

Намаляването на приема на сол сред населението е най-рентабилната намеса за обществено здраве за намаляване на хипертонията. PAHO/СЗО препоръчва да се консумират по-малко от 5 грама сол - или 2300 милиграма натрий - на ден. В Америка обаче потреблението на сол е двойно: в повечето страни тя възлиза на почти 11 грама.

Въпреки че хората добавят сол към храната си по време на приготвяне и хранене, голяма част от приема на натрий идва от преработени, пакетирани и готови за консумация храни, обясни Бранка Легетич, временна координаторка на проекта за превенция и контрол на хроничните заболявания в PAHO/WHO и отговарящ за инициативата за намаляване на солта. Избягването на този вид храна и благоприятстването на естественото, прясно и безплатно или с ниско съдържание на натрий е една от опциите, които потребителят може да вземе предвид.

Въпреки това, хипертонията - кръвно налягане, равно или по-голямо от 140/90 - не е само следствие от личното поведение. Намаляването на високото кръвно налягане сред населението изисква създаването на среда, която улеснява здравословното хранене.