Определение на макробиотичната диета, ползи и 5 антологични рецепти
Тази публикация е достъпна и на: CAT (CAT)
The макробиотична диета или макробиотичната диета е a вид хранене информиран в китайската философия, известна като Ин-Ян и приоритетно потребление зърнена закуска пълнозърнести храни, бобови растения и варени зеленчуци . Смята се, че организаторът на тази диета е Джордж Ошава, японски философ, който около 1920 г. разработва поредица от теории, които защитават идеята, че храненето по прост и здравословен начин е най-добрият начин да живеете в хармония с природата и да се адаптирате без проблеми до постоянните му промени.
Принципите на макробиотичното хранене
- Основната характеристика на макробиотичната диета е разделяне на храната на две категории: Ин и Ян . Ин храните са здравословни: сезонни и местни зеленчуци, зърнени храни, ориз, пшеница, царевица ... Напротив, храните от Ян се считат за вредни, като се включват в тази категория: месо (особено червено), рафинирани продукти, сладкиши, алкохолни напитки, безалкохолни напитки и кафе, наред с други.
- Този тип макробиотична диета застъпва се за органична и натурална храна, така че не позволява консумацията на плодове и зеленчуци, обработени с оборски тор и изкуствени торове и други химически продукти.
- Друга характеристика е приоритизирайтеблизост храна, Следователно не се допускат и храни, далеч от мястото на консумация.
- Въпреки че не ги потискат напълно, принципите на макробиотичното хранене препоръчват ограничете консумацията на картофи, патладжани и домати .
- Нито трябва яжте риба обичайно, само от време на време .
- Алкохолни или вълнуващи напитки: кола, кафе, чай (с изключение на натурален китайски или японски чай) са особено забранени от принципите на макробиотичното хранене.
- Има и много маркирани насоки относно начина на готвене: винаги трябва да се използва растително масло и морска сол (тъй като рафинираната или обогатена сол също е забранена). От друга страна, използваните контейнери трябва да са от глина или желязо.
- The прием на течности извън храненето трябва също граница .
- Последователите на този тип диета придават голямо значение дъвчете много добре храна преди да го погълне. Препоръчва се да се дъвче всяка хапка поне 50 пъти.
Макробиотици това е много повече от един вид диета, Това е философия на живота което насърчава по-естествен начин на живот, много по-съобразен с природата, която се уважава и се възхищава. Този начин на мислене и поведение е пряко свързан с ценности като екологичност, околна среда, справедлива търговия, защита на устойчива икономика и оптимизиране на ресурсите .