Операция куркума как и защо е от съществено значение да я добавите към вашата диета

Свещена подправка от Индия, тя има мощни свойства за предотвратяване и лечение на сърдечно-съдови и чернодробни заболявания, наред с други. Научете се да го използвате у дома с три прости рецепти.

съществено

Те предоставят доказателства за ролята на храненето в превенцията на онкологичните заболявания. По-малко месо и повече куркума: рецептата за борба с рака Здраве Италианските експерти подчертават защитната роля на тази подправка, броколи и брюкселско зеле. По-малко месо и повече куркума: рецептата за борба с рака Италианските експерти подчертават защитната сила clarin.com добро здраве

С интензивен жълт цвят и пикантен вкус, куркумата беше най-търсената храна през 2016 г. според доклада за кулинарните тенденции, който Google извършва в САЩ. Гурметата започнаха да се интересуват за употребата на тази древна подправка, която има множество ползи за тялото. Въпреки това, за азиатците това е стар приятел, който присъства в повечето от техните ястия, като ориз и меса, както и в техните лекарства. И така, какво точно представлява куркума и как да я използвам? Може ли лесно да се адаптира към западното небце? Да, и по този път вървим.

Хиляда и едно свойства на джинджифила

Куркумата се получава от коренището на растение, наречено Curcuma longa, тревисто растение от семейство Zingiberaceae, свързано с джинджифил и кардамон. Отглежда се в югозападна Индия поради горещия и влажен климат, със средни температури, вариращи между 20 и 30 градуса. Известен е още като индийски шафран, корен шафран и джианг хуанг. Текстурата му е подобна на рафинираното брашно и също е класифицирана като естествен оцветител.

Снимки, показващи скрита захар в храната

Това е една от основните съставки на къри, типичен аромат на ориенталската гастрономия, който е пикантен. Индусите го смятат за мощно вещество, което в древността е участвало в религиозни церемонии, боядисване на текстил и дори лекарства. Аюрведичната медицина например я поставя сред първите пет основни храни за ежедневна консумация. Обичайната препоръчителна доза като хранителна добавка е 3 mg/Kg/ден.

Марина Боренщайн: „Трябва да извадим врага от хладилника“

Печалби

Според специалистите куркумата има мощни антиоксидантни, антисептични и противовъзпалителни свойства. Националният институт по рака на САЩ призна, че куркуминът (вещество, което му придава жълт цвят) е в напреднали проучвания за лечение на рак, сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер, муковисцидоза и псориазис. Други доклади уверяват, че подправката си сътрудничи при чернодробни заболявания, диабет, кожни алергии и ревматоиден артрит.

  • Върху кожата: помага в борбата със "свободните радикали" и предотвратява преждевременното стареене. В този смисъл той е ефективен при намаляване на фините линии, бръчките, стриите и слънчевите петна.
  • Срещу акне: действа като антибактериално средство и облекчава възпалението, което това заболяване произвежда в областта на лицето, гърдите и гърба. Маската с куркума работи за облекчаване на зачервяването и хидратирането.
  • Срещу затлъстяването: подпомага храносмилането, подобрява метаболизма на мазнините и детоксикира черния дроб. Освен това намалява общия холестерол, повишава HDL (известен като „добър холестерол“) и триглицеридите.
  • За сърцето: консумацията му е свързана с повишен кръвен поток и вазодилатация, основни механизми за добра сърдечно-съдова функция.