Опции за здравословна храна за хората на ръба на бедността - Новини - Начало -
Европейски съвет за информация за храните (EUFIC), Брюксел, Белгия
„Изследователите са открили пряка връзка между доходите и качеството на храненето: с намаляването на социално-икономическия статус диетите стават все по-небалансирани. Една от причините за това е, че хората с ниски доходи често не могат да си позволят достатъчно питателна храна. Също така ниското образователно ниво на тези хора може да обясни защо хранителните навици не са адекватни в тази група. Образованието на хората влияе върху нивото на знанията им относно храненето, което от своя страна засяга хранителните навици като консумацията на плодове и зеленчуци. Има пряка връзка между лошото хранене и риска от страдание от заболяване, при което излишните телесни мазнини са се натрупали до степен да имат вредно въздействие върху здравето. Затлъстяването е свързано със заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак. Индексът на телесна маса (ИТМ), който сравнява теглото и височината, се използва за определяне дали човек е с наднормено тегло (пред-затлъстяване: ИТМ = 25 кг/м2–30 кг/м2) и затлъстяване (ИТМ по-голям от 30 кг/м2 ) .м2).
"> затлъстяване и проблеми, свързани със затлъстяването, като
Хронично метаболитно заболяване, характеризиращо се с високо ниво на захар (глюкоза) в кръвта, като последица от неспособността на организма да произвежда или реагира на хормона инсулин (глюкозна резистентност), който причинява клетките на черния дроб, мускулите и мазнините тъкан абсорбира глюкоза от кръвта.
Захарният диабет тип 1, известен преди като инсулинозависим или младежки диабет (IDDM), е резултат от автоимунно унищожаване на бета-клетки, произвеждащи инсулин в панкреаса.
Най-честата форма на диабет е „захарен диабет тип 2“, известен преди като неинсулинозависим или възрастен (NIDDM), който се развива, когато телесните тъкани станат по-малко чувствителни към секретирания от панкреаса инсулин.