Опасно е да се спазва диета без глутен
Опасно ли е спазването на безглутенова диета?
Храненето без глутен е най-яростното. И както при всички модни прищевки, количеството глупости и лъжи, които се движат около него, е право пропорционално на бизнеса, който генерира. В случая с глутена това, което започна като логичното право на пациентите с целиакия и непоносимост към глутен да имат по-широка гама продукти без глутен на логична цена, завърши с всички видове диетични гурута, свързващи глутена с абсолютно зло.
Изглежда обаче, че последните новини обърнаха историята. През последните часове заглавията бяха поставени на процес срещу родителите на бебе, което почина практически недохранвано. Той бил на 7 месеца, тежал само 4 килограма и според съобщеното в процеса родителите избрали да го хранят с алтернативна и безглутенова диета.
Ситуация, напомняща на двегодишното момиче, дъщеря на веганска двойка, която беше приета в Италия преди няколко месеца в тежко състояние. И в двата случая - изтъкват експерти в тази област, независимо от това, което пише в заглавията на таблоидите- проблемът е липсата на здрав разум на родителите и на медицински контрол върху храненето на малките, а не въпросната веганска или безглутенова диета.
И ако това не беше достатъчно, Неотдавнашно проучване, водено от американски лекари и диетолози, постави под въпрос пригодността на безглутенова диета за всички аудитории, като гарантира, че рискът от затлъстяване и заболявания като диабет тип 2 се увеличава с консумацията на продукти без глутен.