Опасни храни по време на бременност, аз съм като
Когато една жена забременее, едно от най-често срещаните съмнения сред всички възникващи е дали диетата, която се спазва, е здравословна за бебето. Обикновено, когато посещава лекар, той елиминира или модифицира някои храни от диетата, като млечни продукти, направени със сурово мляко, сурова риба, редки меса и колбаси, сурови зеленчуци, сосове, приготвени с яйце и т.н.
- Започнете
- Доклади
Но те често не ни обясняват защо са храни, с които трябва да внимаваме. В тази статия възнамеряваме да предложим a кратко информационно ръководство за това защо не е препоръчително да се консумират определени храни по време на бременността и какви са свързаните рискове.
Хранене по време на бременност
По време на бременност, женското тяло претърпява много промени които генерират значителни хранителни нужди, които трябва да бъдат удовлетворени с диетата и които ще варират през бременността.
Важно е да се храните от всички групи храни, винаги купувайте храна възможно най-малко преработена и, ако е възможно, органична, за да избегнете навлизането на токсични вещества за нашето тяло и за бебето, което расте.
Има обаче такива храни, за които да внимавате, и други, които дори трябва да се избягват. Но повече от това да знаете какви са, трябва да знаете защо са опасни.
Рисковете, свързани с храненето по време на бременност
Има много биологични и химични агенти които са опасни както за майката, така и за плода и които често се въвеждат в организма чрез диетата.
Някои микроорганизми и паразитиs −подобно на Листерия моноцитогени вълна Анисакис- както и прекомерен прием на тежки метали и особено липсата на някои минерали и витамини в диетата може да доведе до сериозни проблеми в естественото развитие на децата, затова трябва да обърнем специално внимание на това, което се яде.
Listeria monocytogenes: микро врагът на бременните жени
The Listeria monocytogenes това е abпатогенни актерии, присъстващи в много видове храни и естествена среда - като почва или зеленчуци -, храна от животински произход и вода за напояване. Това е микроорганизмът с най-високата смъртност (над 15% 1) и е особено летален при възрастни хора, деца и имуносупресирани хора.
За разлика от други патогени, Листерия е микроорганизъм способни да оцелеят в неблагоприятна среда, като високи концентрации на сол или кисели храни. Способен е да издържа на екстремни температури, тъй като оцелява при температура на готвене до 65 ºC и освен това е способен да се размножава при по-малко от 4 ºC 2 .
Инфекцията, причинена от Listeria monocytogenes Е познат като листериоза и е необходимо лечение със специфични антибиотици за изкореняването му.
Какви проблеми може да причини по време на бременност?
Листериозата се предава на плода чрез плацентата, И може да повлияе на бебето, дори ако майката няма симптоми. Последиците от инфекцията варират в зависимост от момента, в който се появява, тъй като ако се случи през първите месеци на бременността често причинява аборти, докато в по-напредналите етапи на бременността последиците обикновено са малформации в плода, преждевременни раждания или фетална смърт.
Какви предпазни мерки трябва да се вземат, за да се избегне инфекция с Листерия?
- Не консумирайте храни от животински произход, които са подложени на термична обработка под 65 ºC. Това означава, че трябва да избягвате да ядете храни като суши, пушена сьомга или карпачо, пастети и месо и риба, които не са добре приготвени.
- Суровите зеленчуци трябва да бъдат добре измити и дори санирани. Ако ядете навън, по-добре не поръчвайте салата, тъй като не знаете как е измита.
- Приготвените или отнесени ястия е по-добре да не се консумират, ако не знаете при каква температура са приготвени, и ако имате възможност да ги затопляте при температури над 65 ºC, толкова по-добре.
- Не консумирайте млечни продукти, направени със сурово мляко, като някои меки и пресни сирена, тъй като е доста често срещано Листерия в сурово мляко.
Анисакис: най-подценяваният хранителен паразит
Анисаките е нематода, червей, който храни се с други организми, в които паразитира. Откриваме го в храни от морски произход, особено в главоноги като калмари, сепии или октоподи, както и във всички видове риби, особено в мерлуза и морски риби.