Омлет от гъби - Gurmé

Нарежете лука и зеления пипер на малки квадратчета. Първо ще бракониераме лука в тиган със супена лъжица олио и, когато е готов, ще добавим зеления пипер.

омлет

Хранителна информация

Сега е моментът да добавите гъбите, почистени и филетирани. Задушете цялото, докато всичко се приготви добре. Поставяме точката на сол и отцеждане, за да елиминираме излишните масла и вода, които зеленчуците са успели да изхвърлят.
Сега разбиваме яйцата и ги добавяме към предишното зеленчуково соте. Свиваме яйцето, докато се сготви равномерно от двете страни. Не е препоръчително да преварявате яйцето, защото в противен случай не бихме получили сочен омлет.