Омфагия навикът да се яде сурово месо Диета
The Омфагия означава "сурово" и се отнася до консумацията на сурово месо. Ако се върнем в историята, в началото на човечеството, преди изобретяването на огъня, месото се е яло сурово, ловците трябваше да си набавят храна, за да нахранят семейството и не можеха да го готвят. Затова те практикуваха Омфагия.
Сурово месо: здравословен навик?
Не бива да се учудваме, че има хора, които обичат суровото месо, наречена практика Омфагия, било по навик, по вкус, по навик и т.н. Това е още едно предпочитание, за някои по-естествен и вкусен начин.
Независимо от протеините, които искате да консумирате, постното месо се счита за едно от най-много питателна във вътрешността на група храни. Трябва да бъдете внимателни в начина, по който го готвите, тъй като това може да има обратен ефект, което го прави риск за Здраве.
Много хора го ядат полу сварено или добре сготвено, дори сурово. Не се препоръчва да се яде сурово, тъй като е много опасно, в зависимост от вида на месото.
Тези, които обичат червеното месо, предпочитат да го ядат сурово, което отвътре е червено, а отвън кафява кора. По-безопасно е за вашето здраве да консумирате месото с варен термин за готвене.
Какви са рисковете от консумацията на сурово месо?
Суровите или полуготови меса са основният източник на хранително отравяне, поради наличието на бактерии.
Бактериите, които могат да присъстват в сурово или необработено месо, са: E.Coli, Salmonella и Listeria
Хранителното отравяне се получава от съединението между щам на Е. coli и киселина, която тялото абсорбира чрез тази храна.
Суровото или недостатъчно готвено говеждо месо може да бъде токсично, в зависимост от процеса, който влиза в смилането му.
Според експертите „Патогените са на повърхността на мускулната тъкан, така че след като започнете да мелите месото, вие разпръсквате патогени през повече месо отвъд повърхността“, каза Тед Сийгъл, готвач и инструктор в Института по кулинарно образование.
Препоръчва се да се избягват заболявания, при които температурата на готвене достига температура от 145 ° F.
Академията на Хранене и диета препоръчва използването на термометър за проверка на температурата, така че да е безопасна за консумация.
Според вида месо правилата са по-строги, можете да се насладите на леко сурова пържола, но не и на сурово смляно месо.